BERITASUKOHARJO.com – Kamu harus tahu, jika ternyata Bali juga mempunyai makanan khas yaitu klepon, tentu klepon ini ada perbedaannya dari klepon yang biasanya.
Cemilan klepon khas Bali ini dibuat dengan resep yang tidak sulit, bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak banyak.
Dijamin resep klepon khas Bali ini hasilnya enak, lumer, kenyal, dan lembut, cocok untuk dijadikan ide jualan cemilan.
Saat kamu menggigit klepon ini kamu akan merasakan isian klepon yang langsung lumer, pastinya cemilan ini bikin nagih.
Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa simak resep klepon khas Bali di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen.
Baca Juga: RESEP MUDAH: 500 Gram Daging Ayam Jadi Menu Masakan Sehari-hari yang Selalu di Hati
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan kelapa:
100 gram kelapa parut
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan
Bahan isian:
150 gram gula merah
50 ml air
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan
Bahan kulit:
250 gram tepung ketan
30 gram tepung beras
½ sdt garam
200 ml air daun pandan
Baca Juga: PEDAS NAMPOL! Resep Sambal Colo-colo Khas Maluku, Segar dan Super Nikmat, Bikin Ludes Nasi Sebakul
Berikut ini cara membuat klepon khas Bali:
1. Pertama, siapkan alat kukusan dan panaskan di atas kompor, lalu masukkan sebuah wadah dan isi dengan kelapa serta daun pandan.
2. Setelah itu, kukus kelapanya selama 10 menit sampai wangi dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
3. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan gula merah, daun pandan, ½ sdt garam, dan secukupnya air.
4. Aduk-aduk larutan gula merah tersebut dan masak sampai mendidih, lalu angkat dan saring ke dalam sebuah wadah.
5. Setelah didinginkan, pindahkan larutan gula merah tersebut ke dalam sebuah botol, kemudian sisihkan sementara.
6. Siapkan wadah, lalu masukkan 30 gram tepung beras, 250 gram tepung ketan, ½ sdt garam, daun pandan, dan tuangkan air sebanyak 200 ml.
7. Setelah semua adonan kulit tersebut dimasukkan, lalu aduk-aduk sampai merata, kemudian uleni sampai menjadi kalis.
8. Setelah adonannya kalis, lalu ambil adonan dan bentuk lonjong tambahkan lobang, lakukan proses ini sampai selesai.
9. Setelah itu, masukkan gula merah tadi ke lobang adonan, kemudian rapatkan, lakukan sampai habis dan selesai.
10. Siapkan air di dalam panci dan panaskan sampai mendidih, lalu masukkan klepon tersebut dan masak hingga matang.
11. Setelah matang, lalu angkat klepon dan lumuri dengan parutan kelapa sampai merata, kemudian kemas dengan mika plastik.
Selamat mencoba. ***