BERITASUKOHARJO.com - Berikut resep sop sapi yang bisa dipraktekkan sendiri tanpa ribet saat mendapatkan daging kurban Idul Adha 2023.
Daging kurban sangat enak jika dibuat sop sapi. Apalagi dibuat dengan kuah bening lalu ditambah tomat hijau makin segar dan gurih. Dagingnya juga empuk, dimakan dengan nasi dan dinikmati bersama keluarga rasanya makin nikmat dan super lezat yang berasal dari kaldu rebusan dagingnya. Tidak heran sop daging ini disukai oleh anak-anak sampai orang dewasa.
Masakan simpel daging kurban Idul Adha 2023 dengan cara dibuat sop tidak pernah luput disajikan sebagai menu santapan bersama keluarga.
Untuk itu, jika kamu sedang mencari resep sop sapi, cukup praktekkan saja rangkuman resep dari kanal YouTube tri pujis yang dibagikan oleh BeritaSukoharjo.com di artikel ini.
Baca Juga: TAHAN LAMA, Resep Dendeng Sapi Kering Olahan Daging Kurban Awet Berbulan-Bulan, Renyah Tidak Alot
Jadi sudah siap masak sop sapi kuah bening saat Idul Adha 2023? Berikut simak selengkapnya resep sop sapi yang bisa dimasak sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
500 gr daging sapi campur tetelan
1,5 liter air
2 batang sereh
3 daun salam
1 sdt garam
2 buah wortel
10 buah buncis
3 buah tomat hijau
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
Air rebusan daging
1 1/2 sdt gula
1/2 sdt penyedap rasa
1 buah perasan jeruk nipis
Baca Juga: DIPREDIKSI Idul Adha 2023 Beda, Berikut Tanggal Penetapannya menurut Muhammadiyah dan Pemerintah
Cara Membuat:
1. Rebus 500 gr daging sapi campur tetelan sampai empuk dan matang. Kemudian potong dagingnya sesuai selera dan air rebusannya jangan dibuang. Sisihkan.
2. Tuang ke dalam panci 1,5 liter air, 2 batang sereh, 3 daun salam, daging sapi campur tetelan yang sudah dipotong tadi, dan 1/2 sdt garam. Masak sampai mendidih.
3. Potong 2 buah wortel, 10 buah buncis, 3 buah tomat hijau sesuai selera dan sisihkan. Kemudian iris 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 8 buah cabe merah keriting.
4. Masukkan potongan bawang merah, bawang putih dan cabe keriting tadi. Tambahkan 200 ml air dan masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan 1 1/2 sdt gula, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, 1 buah perasan jeruk nipis, wortel dan buncis. Aduk dan masak sampai sayur matang. Terakhir masukkan potongan tomat dan masak sebentar.
5. Sajikan sop sapi ke dalam mangkuk dan siap disantap.***