BERITASUKOHARJO.com - Sayur asem merupakan sayu sederhana dan praktis cara membuatnya. Maka dari itu, sayur asem ini rekomendasi kamu coba.
Bila sayur asem ini kamu jadikan sebagai pelengkap menu makan malammu bersama keluarga tercinta, tentu mereka akan tambah nasi terus.
Sayur asem ini pun cocok jadi menu harian di rumah. Sebab, sayur asem ini super enak dan tentu saja cara masaknya sangat mudah.
Selain itu, sayur asem yang bisa dijadikan sebagai pelengkap menu makan ini mampu membuat kamu ketagihan.
Baca Juga: Resep Sayur Asem, Ide Menu Makan Siang yang Simpel, Kuahnya Seger Banget, Bikin Boros Nasi
Jika penasaran bagaimana cara masak sayur asem yang cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan malammu bersama keluarga tercinta, yuk simak resep lengkapnya yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube ani elvina.
Bahan:
2 buah jagung manis
2 buah terong
250 gr melinjo
100 g kacang panjang
1 buah labu siam
150 gr daun melinjo
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 genggam cabe merah keriting
2 batang daun bawang
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
Bahan lain:
2000 ml air
1 sdt asem
2 sdm gula
1 sdt terasi mateng
2 sdm gula merah
1 sdm garam
1 sdm penyedap
Cara membuat:
Baca Juga: Cocok Jadi Hidangan Makan Malam, Simak Cara Mudah Membuat Sayur Asem Sunda, Kuahnya Segar Banget!
1. Siapkan semua bahannya dan siapkan juga wadah blender untuk menghaluskan 4 siung bawang merah, 1/2 genggam cabe merah keriting dan 3 siung bawang putih.
2. Tambahkan juga sedikit air, 1 cm lengkuas dan blender semua bumbu sayur asem itu hingga halus.
3. Selanjutnya adalah siapkan panci yang telah berisi air sebanyak 2000 ml dan rebus air tersebut hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan aduk-aduk hingga bumbu halus tercampur dengan air mendidih.
5. Setelah diaduk, masukkan bumbu lainnya yaitu 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun bawang dan aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Setelah itu, masukkan 1 sendok teh asem, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok terasi matang dan 2 sendok makan gula merah.
7. Setelah itu, masukkan 1 sendok teh terasi matang, 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan penyedap rasa dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Kemudian, masukkan sayurannya yaitu 2 buah jagung manis, 250 gr biji melinjo, dan 1 buah labu siam.
Aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur rata dan masak sayur asem itu hingga sayurannya matang.
9. Bila sayurannya itu matang, masukkan 100 gr kacang panjang dan 2 buah terong dan aduk-aduk lagi hingga sayur kacang panjang dan terong empuk.
10. Jika sudah, masukkan 150 gr daun melinjo dan masak kembali hingga sayur asem itu matang sempurna.
Jika sayur asem itu sudah matang, angkat dan sajikan untuk pelengkap makan malammu. Selamat mencoba.***