BERITASUKOHARJO.com – Masih banyak orang yang berpikir resep untuk membuat mochi itu sangat sulit, tetapi tidak sesulit yang dibayangkan.
Justru dengan resep mochi yang akan dibagikan di dalam artikel ini, cara membuat mochi akan terlihat mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Selain untuk cemilan santai, mochi mempunyai peluang bisnis, kamu bisa jadikan ide jualan cemilan murah meriah.
Dijamin dengan resep ini ide jualan cemilan mochi ini pasti banyak yang suka karena rasanya enak, manis, serta teksturnya kenyal.
Kamu bisa menjual mochi ini mulai dari harga 2000an atau bisa disesuaikan sendiri, pasti laris manis jika dijual dengan harga terjangkau.
Untuk itu, kamu perlu catat resep dan cara membuat mochi berikut ini, telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Indriana.
Baca Juga: Omzet Jutaan Jualan Cemilan yang Satu Ini, Cuma Modal Tahu yang Ekonomis Bikin Pembeli Bolak-balik
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
170 gram tepung ketan putih
1 sdm tepung beras
250 ml santan
40 gram gula pasir
Bahan isian mochi:
100 gram kacang sangrai
2 sdm gula pasir atau gula halus
2 sdm air panas
Baca Juga: Rasanya Juara Banget, Tumis Daging dan Kacang Panjang Jadi Menu Favorit Keluarga
Cara membuat mochi:
1. Pertama, masukkan ke dalam blender kacang tanah sebanyak 100 gram yang sudah disangrai, lalu blender sampai halus.
2. Setelah kacang dihaluskan, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu ke dalam sebuah wadah.
3. Masukkan 2 sdm gula halus, lalu aduk-aduk bubuk kacang tersebut sampai tercampur merata.
4. Tambahkan 2 sdm air panas ke dalam adonan kacang, lalu aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Panaskan wajan di atas kompor, lalu masukkan tepung maizena, aduk-aduk dan sangrai selama tiga menit.
6. Setelah itu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu tepung maizena yang sudah disangrai di dalam wadah.
7. Ambil wadah lain, lalu masukkan tepung 170 gram tepung ketan, 1 sdm tepung beras, dan 40 gram gula pasir.
8. Setelah tepung dan gula dimasukkan, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur dengan merata.
9. Tuangkan santan secara bertahap ke dalam adonan, lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan rata.
Baca Juga: Akhir Bulan Cuma Punya Labu Siam dan Kacang Panjang? Yuk! Olah Jadi Masakan Enak Seperti Ini!
10. Tambahkan bubuk vanili, lalu aduk-aduk lagi adonan mochi sampai rata.
11. Setelah selesai, lalu tuangkan adonan mochi ke dalam loyang yang sudah disiapkan, kemudian ratakan.
12. Masukkan loyang tersebut ke dalam alat kukusan, lalu kukus adonan mochi selama 20 menit hingga matang.
13. Setelah matang, lalu angkat dan diamkan di atas sebuah alas, lalu beri taburan tepung secukupnya.
14. Setelah itu, pipihkan mochi dan bentuk menjadi kotak, lalu isi adonan tersebut dengan kacang yang sudah dihaluskan tadi secukupnya.
15. Bulatkan adonan mochi tersebut, lakukan sampai semua bahan habis, kemudian sisihkan sementara.
16. Kemas mochi dengan mika plastik atau kemasan yang menarik, kemudian siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***