BERITASUKOHARJO.com - Wow! Ternyata timun dan tahu bisa diolah jadi menu masakan, lho. Dijamin enak dan segar banget.
Timun dan tahu jika diolah menjadi menu masakan seperti ini, pasti semua orang menyukainya saking memiliki rasa yang enak.
Menu masakan olahan timun dan tahu ini cocok dinikmati saat makan siang atau malam bersama keluarga di rumah.
Jadi, jika kamu penasaran dengan resep olahan timun dan tahu yang bisa jadi menu masakan enak dan segar seperti ini, mari simak resep lengkapnya!
Berikut BeritaSukoharjo.com merangkum resep lengkap olahan timun ini dari kanal YouTube resep simbok.
Bahan:
9 buah tahu kuning
2 buah timun
1 btg daun bawang
Bumbu:
8 bawang merah
1 bawang putih
7 cabe rawit
1 daun salam
1 iris lengkuas
½ sdt royco
¾ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 liter air
Cara membuat:
Baca Juga: WOW! 7 Manfaat Timun Suri bagi Kesehatan, Ternyata Bisa Melawan Kanker
1. Siapkan 9 buah tahu kuning atau bisa juga menggunakan tahu putih saja, ya. Kemudian, potong-potong tahu kuning tersebut menjadi beberapa bagian kecil.
Setelah 9 buah tahu kuning selesai dipotong-potong, sisihkan dulu.
2. Selanjutnya adalah siapkan juga bahan utama lainnya yaitu 2 buah timun. Kemudian, belah timun dan buang bijinya.
Setelah bijinya dibuang, potong-potong kotak timun tersebut. Kulitnya tak perlu dikupas lagi.
3. Setelah itu, siapkan juga 1 batang daun bawang dan potong-potong tipis juga daun bawang tersebut dan sisihkan.
4. Kemudian, siapkan 8 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih yang kemudian diiris tipis-tipis semuanya.
Kedua bawang ini bisa juga langsung diulek, ya sesuai selera saja.
5. Setelah itu, iris tipis-tipis juga 7 buah cabe rawit merah dan bisa menambahkan atau dikurangi jika tidak suka pedas.
6. Setelah itu, siapkan wajan dan minyak. Kemudian, masukkan bawang merah bawang putih dan tumis sampai bawangnya itu harum, ya.
7. Setelah mengeluarkan aroma harum, masukkan irisan cabe rawit, daun bawang, 1 lembar daun salam dan 1 iris lengkuas.
Aduk-aduk dan tumis bumbu iris tersebut sampai harum dan layu.
8. Setelah harum dan layu, masukkan 1 liter air dan aduk-aduk sampai tercampur dengan bumbunya.
9. Kemudian, masukkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 3/4 sendok teh garam, dan 1 sendok teh gula pasir.
Aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
10. Lalu, masukkan tahu kuning yang telah dipotong-potong tadi dan masak sampai kuahnya itu mendidih.
11. Setelah mendidih, masukkan potongan timun dan aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
Tidak perlu terlalu lama dimasak jika timun sudah masuk agar timun tetap renyah saat dimakan.
Bila sudah seperti itu, angkat sayur timun dan tahu ini untuk disajikan. Selamat mencoba.***