BERITASUKOHARJO.com - Ayam betutu merupakan salah satu menu khas Bali yang dimasak utuh dan menggunakan bumbu rempah pilihan.
Namun, Anda ternyata bisa memasak ayam betutu sendiri di rumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke Bali.
Rasa dari ayam betutu sendiri kebanyakan memang sangatlah cocok di lidah masyarakat Indonesia, bumbu dan rempahnya yang khas membuat rasa dari ayam betutu sangat dirindukan.
Cara membuat ayam betutu sangatlah mudah simak terus resep ini sampai habis, untuk mengetahui bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat ayam betutu.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @banususanto, bagikan resep dan cara membuat ayam betutu yang bisa dicoba di rumah tanpa harus pergi ke Bali.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung berat 1,5 - 2 kg (bisa utuh, bisa juga dipotong)
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis bumbu
Baca Juga: Sup Buntut Lezat, Cocok Untuk Membantu Meredakan Sakit Tenggorokan, Begini Resepnya
Bumbu kering:
- 1, 5 sdm ketumbar halus
- 2 sdt lada halus
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 25 siung bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 40 cabe rawit merah
- 6 butir kemiri
- 8 cabe merah besar, dirajang dulu
- 5 serai besar, dirajang dulu
- 15 cm kunyit, dirajang dulu
- 7 cm jahe, dirajang dulu
- 7 cm lengkuas, dirajang dulu
- 7 cm kencur, dirajang dulu
- 10 lembar daun jeruk, dibuang uratnya, iris
- 1 sdm terasi
Baca Juga: Tahu Jeon Somi Former I.O.I? Barbie Hidup Kembaran Rose BLACKPINK! Merapat, yuk Ini Profilnya
Cara Memasak:
1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan keadaan minyak panas sampai bumbu matang.
2. Lalu masukkan air secukupnya dan dihentikan, setelah air mendidih lalu masukkan ayam yang sudah dipotong-potong atau ayam utuh.
3. Tambahkan ketumbar halus, lada halus, garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya atau sesuai selera.
Baca Juga: ENAK POL! Resep Bakso Ayam Super Kenyal, Bisa Jadi Cemilan dan Ide Jualan Frozen Food
4. Pastikan ayam terendam dengan air yang sudah dibumbui tadi ketika merebus, bila menggunakan ayam utuh maka bolak-balik ayam sesekali supaya bisa empuk dan matang merata sampai ke dalam.
5. Lalu masak ayam betutu sampai empuk dan bumbu mengental, untuk kuahnya menyesuaikan dengan selera masing-masing.
6. Tunggu hingga benar-benar meresap lalu jangan lupa koreksi rasa, jika sudah enak matikan api, sajikan ayam betutu di atas piring saji.
7. Nikmati ayam betutu bersama dengan sambal sesuai selera Anda, atau Anda bisa menikmatinya tanpa menggunakan sambal cukup dengan nasi hangat saja sudah sangat lezat.
Itulah tadi resep dan cara membuat ayam betutu yang bisa Anda coba di rumah tanpa harus pergi jauh-jauh ke Bali untuk menikmati ayam betutu.
Selamat mencoba.***