BERITASUKOHARJO.com - Jika di rumah Anda memiliki acara hajatan maupun acara lainnya, jangan lupakan kue sus klasik ini dijamin hasilnya cantik dan lembut.
Adapun kue sus klasik ini memiliki tekstur lembut serta tampilan yang cantik sehingga siapapun yang melihatnya auto bakalan tertarik ingin segera mencobanya.
Kelembutan dan manis yang pas dari kue sus klasik ini membuat siapapun yang menikmatinya bakalan ketagihan untuk terus tambah dan mencobanya lagi.
Tak hanya itu, kue sus klasik cantik dan lembut ini cocok untuk dinikmati dari berbagai kalangan mulai dari lansia maupun anak-anak.
Baca Juga: Sajian Arisan Keluarga, nih! Coba Bikin Bakwan Jagung Renyah dan Gurih, Dijamin Pasti Bakalan Laris
Biasanya kue sus klasik ini ada di berbagai acara hajatan tapi Anda juga bisa membuatnya untuk cemilan di rumah dan dinikmati bersama dengan keluarga Anda.
Berikut dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @magdahlena_brian, membagikan resep dan cara membuat kue sus klasik yang cocok untuk disajikan di acara hajatan maupun cemilan rumahan.
Bahan:
- 100 gr butter
- 200 ml air
- 1 sdm gula pasir
- 125 gr terigu
- 3 btr telur ukuran besar kocok lepas
- Vanilla secukupnya
Bahan Vanilla Cream/Vla:
- 500 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 btr kuning telur
- 60 gr maizena
- 1-2 sdt vanilla
- 2 sdm butter/margarin
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan, panaskan air, butter, tambahkan gula pasir dan garam di dalam panci dengan api sedang sampai semuanya mendidih, pastikan semuanya larut.
2. Kemudian masukkan tepung terigu sekaligus dan langsung aduk rata menggunakan sendok kayu, keadaan cairan butter dan air panas tadi, api dimatikan.
3. Kemudian nyalakan kembali api kecil, aduk kembali adonan beberapa saat sampai licin dan kalis tidak menempel di pinggiran panci, angkat adonan dan biarkan hingga agak dingin.
4. Lalu mixer adonan, masukkan telur satu persatu sampai menjadi adonan pasta yang licin dan lembut.
5. Pastikan adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu berat bisa ditambahkan vanila bila Anda suka untuk mengurangi rasa amis, masukkan adonan ke piping bag yang telah diberi spuit.
Baca Juga: Mengenal Corak dan Budaya Melayu Riau yang Ada di Kepulauan Riau, Yuk Cari Tau Lebih Jauh!
6. Lalu siapkan loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin, semprotkan adonan dan beri jarak, karena adonan nantinya akan mengembang.
7. Panaskan oven dengan suhu tinggi terlebih dahulu menggunakan suhu 200 derajat Celcius, pastikan oven sudah benar-benar panas ketika adonan masuk oven.
8. Panggang sampai adonan matang, pastikan sampai berwarna kuning kecoklatan dan permukaan kering tidak ada lagi gelembung busa halus di permukaan kue.
9. Pastikan jangan membuka pintu oven di tengah waktu pemanggangan adonan.
10. Jika adonan sudah matang, keluarkan dan dinginkan adonan beri isian vla.
Baca Juga: 6 Manfaat Kembang Telang dan Cara Pengolahannya yang Perlu Anda Ketahui
Cara Membuat Vla:
1. Untuk membuat vlanya, campurkan susu, gula, garam, maizena, dan kuning telur, masak sampai adonan meletup.
2. Kemudian matikan api, masukkan butter dan vanila aduk kembali sampai rata, lalu dinginkan.
3. Untuk membuat coklat krim, campurkan vla tadi dengan 100 ml air panas, aduk sampai tercampur rata, diamkan sampai dingin, lalu campur dengan 150 gram vanilla cream aduk kembali sampai rata dan siap dipakai.
4. Itulah tadi resep dan cara membuat kue sus klasik yang bisa Anda coba dan wajib Anda jadikan cemilan rumah maupun hajatan.
Selamat mencoba.***