BERITASUKOHARJO.com - Hari Raya Idul Adha 2023 tanpa terasa akan segera tiba. Momen perayaan Idul Adha selalu identik dengan penyembelihan dan pembagian daging kurban.
Bagi Anda yang bosan dengan olahan daging itu-itu saja, Anda bisa mencoba resep nikmat ini yang dijamin bikin nambah terus.
Spesial menu olahan daging Idul Adha 2023 ini juga cukup sehat karena di dalamnya terdapat beberapa potongan sayur dan ditambahkan rasa nikmat dari kuah kaldu yang segar dan gurih.
Menu tersebut yaitu sop daging kambing menu spesial Idul Adha 2023, kesegaran dan rasa yang nikmat apalagi jika ditambahkan sambal akan menggugah selera khususnya para pecinta menu kuliner kambing.
Kuah sop daging kambing yang segar dan nikmat serta tekstur daging yang empuknya pas menjadu perpaduan rasa yang sempurna dan menggugah selera.
Lebih nikmat lagi jika sop daging kambing ini disajikan bersama nasi hangat, dijamin rasa nikmat menjadi berlipat ganda dan bikin makan menjadi nambah terus.
Penasaran kan bagaimana cara membuat menu spesial Idul Adha 2023 dari sop daging kambing? Yuk simak artikel ini sampai selesai supaya Anda berhasil membuatnya.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @dapoer.hannan, berikut resep dan cara membuat sop daging kambing:
Bahan:
1 kg daging kambing
Kol mentah, dipotong kotak-kotak
Tomat mentah, dipotong dadu
Wortel kukus, iris tipis
Daun bawang, diiris 1 cm
Bumbu Halus:
20 siung bawang merah
15 siung bawang putih
Gula secukupnya
Garam secukupnya
1 sdt merica
Bumbu Rempah:
6 biji kalulaga lokal, berwarna putih
2 ruas jari pala
2 jari kayu manis
Bahan Pelengkap:
Sambal rawit
Kecap
Bawang goreng
Jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama bumbu rempah hingga harum dan benar-benar matang.
2. Kemudian, masukkan air dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan daging kambing dan tambahkan garam secukupnya dan gula secukupnya.
4. Jika sudah, tutup panci kemudian kecilkan api dan rebus daging kambing hingga empuk.
5. Gunakan presto, kemudian rebus selama kurang lebih 30 menit.
6. Setelah itu, matikan api saat daging kambing sudah empuk.
7. Kemudian, tata sayur kol, daun bawang, tomat, dan wortel di mangkuk dan siram dengan kuah mendidih beserta daging kambingnya.
8. Beri topping dengan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis, kecap, dan sambal.
9. Cek rasa, jika kurang rasa asin bisa ditambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
10. Setelah itu, sajikan sop kambing dalam keadaan hangat.
Selamat menikmati sop daging kambing yang gurih dan nikmat.***