BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, penggemar roti? Suka roti sobek? Yuk, coba bikin sendiri roti sobek cokelat yang super lembut.
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan roti sobek cokelat ala homemade yang hanya membutuhkan sekali proofing dan satu telur.
Meskipun hanya sekali proofing dan pakai satu telur saja, tetapi hasil dari roti sobek cokelat homemade ini sangat lembut dan enak banget! Cocok jadi cemilan keluarga ataupun ide jualan.
Daripada berlama-lama penasaran, langsung saja simak resep lengkap roti sobek cokelat homemade berikut, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen.
Bahan-Bahan:
240 gr tepung terigu
20 gr cokelat bubuk
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
55 gr gula pasir
1 butir telur
100 ml air dingin
30 gr mentega
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 240 gram tepung terigu protein tinggi dan 20 gram cokelat bubuk.
2. Lalu tambahkan 55 gram gula pasir, 1 sendok makan susu bubuk, dan 1 sendok teh ragi instan. Aduk hingga rata.
3. Lalu, masukkan 1 butir telur dan 100 ml air es. Aduk hingga tercampur rata.
4. Jika sudah tercampur rata, uleni adonannya dengan tangan.
5. Jika adonannya sudah setengah kalis, tambahkan 30 gram margarin dan ¼ sendok teh garam. Uleni kembali hingga adonannya kalis elastis.
6. Setelah adonannya kalis elastis, siapkan alas kerja yang sudah ditaburi dengan tepung terigu.
7. Kemudian, pindahkan adonannya ke atas alas kerja.
8. Lalu, bagi adonannya menjadi 16 bagian sama rata atau sekitar 33 gram untuk 1 potongannya. Setelah itu, bulat-bulatkan semua adonannya.
9. Selanjutnya, ambil 1 adonan dan tutup adonan lainnya dengan serbet agar tidak kering. Lalu, pipihkan sedikit adonannya.
10. Setelah itu, beri isian dengan cokelat batang secukupnya. Kemudian, bulat-bulatkan kembali adonannya hingga tertutup rapat. Lakukan hingga semua selesai.
11. Setelah semuanya selesai, siapkan loyang ukuran 20x20 centimeter yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti.
12. Kemudian, susun adonannya ke dalam loyang bersisian agar ketika mengembang saat dipanggang nanti jadi bersatu.
13. Lalu, tutup loyang dengan serbet dan proofing adonannya hingga mengembang selama ±1 jam.
14. Setelah adonannya mengembang, buka serbetnya dan olesi permukaan adonan dengan air atau susu cair.
15. Kemudian, siapkan dan panaskan oven.
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Pizza Rumahan yang Enak dan Cocok Banget Jadi Bekal Sekolah Anak-Anak
16. etelah ovennya panas, masukkan adonannya. Lalu, panggang dengan suhu 170°C api atas bawah selama 20 menit.
17. Setelah 20 menit, keluarkan roti dari oven.
18. Kemudian, olesi permukaan roti dengan mentega secukupnya. Biarkan hingga dingin.
19. Jika sudah dingin, beri topping dengan secukupnya cokelat putih yang sudah dicairkan atau dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***