BERITASUKOHRAJO.com - Olahan kulit pangsit memang tak pernah ada habisnya, salah satunya batagor pangsit ini. Cocok banget dijadikan ide jualan, modal ekonomis tapi untung berlapis.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan batagor pangsit yang super enak, krispi di luar dan lembut di dalam. Dijamin bakal laris setiap hari, cukup jual secara online pembeli auto order.
Penasaran dengan resep batagor pangsit ini? Yuk, simak artikel ini hingga akhir dan praktikkan cara membuatnya di rumah, lalu jadikan ide jualan, siap-siap banjir pesanan!
Baca Juga: Petualangan Seru dan Baru, Ini Dia 6 Rekomendasi Tempat Wisata Anti Mainstream di Magetan
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Masakan NYAK, berikut resep batagor pangsit super enak dan nagih. Dengan modal ekonomis dapatkan untung berlapis.
Bahan-Bahan:
Sambal Kacang:
10 biji cabe merah goreng
Secukupnya cabe rawit goreng
3 siung bawang putih goreng
5 siung bawang merah goreng
100 gr kacang tanah goreng
5 biji kemiri
250 ml air
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdm gula pasir
35 gr gula merah
2 sdm air asam Jawa
1 sdm tepung maizena
1 L air
Baca Juga: INTIP Cara Bikin Bakpao Empuk Manis Satu Ini yang Ekonomis dan Praktis, Cocok Buat Ide Jualan Laris
Bahan Batagor:
Secukupnya kulit pangsit
Secukupnya daun bawang
25 sdm tepung tapioka
12 sdm tepung terigu
1/2 sdm garam
1 bungkus kaldu ayam bubuk
1/4 sdm lada bubuk
350 ml air panas mendidih
1 butir telur ayam
Pelengkap:
Timun
Cara Membuat:
Sambal Kacang:
1. Haluskan 10 biji cabe merah goreng, secukupnya cabe rawit goreng, 3 siung bawang putih goreng, 5 siung bawang merah goreng, 100 gr kacang tanah goreng, dan 5 biji kemiri goreng, serta 250 ml air menggunakan blender atau ulek halus.
2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan 1/2 sdm garam, 1/2 sdm kaldu ayam bubuk, 1/2 sdm gula pasir, 35 gr gula merah, dan air 2 sdm asam Jawa. Aduk rata.
3. Larutkan tepung maizena dalam sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam wajan dan tuang 1 L air. Masak hingga sambal kacang mengental dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Cemilan Lembut Tanpa Mahal, Santap Pukis Manis Satu Ini, Cocok Buat Ide Jualan Jajanan Anak Sekolah
Batagor:
1. Campurkan 25 sdm tepung tapioka, 12 sdm tepung terigu, 1/2 sdm garam, 1 bungkus kaldu ayam bubuk, 1/4 sdm lada bubuk ke dalam sebuah wadah.
2. Lalu, tuang 350 ml air panas mendidih sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula hingga adonan bisa dipulung.
4. Selanjutnya, siapkan secukupnya daun bawang, kemudian potong bulat kecil-kecil.
5. Tambahkan 1 butir telur ayam dan potongan daun bawang ke dalam adonan dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
6. Kemudian, siapkan secukupnya kulit pangsit. Lalu potong menjadi 4 bagian.
Baca Juga: Murah Tanpa Mahal! Bikin Bolu Kering Lembut yang Super Enak Buat Ide Jualan Jajanan Anak Sekolah
7. Lalu, ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan adonan batagor di tengahnya, lipat menjadi segitiga, dan rapatkan pinggirnya. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
8 Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng batagor dalam minyak panas hingga kulit pangsit berwarna keemasan dan adonan matang. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan batagor pangsit dengan sambal kacang dan timun yang sudah dipotong agar lebih nikmat. Jika untuk ide jualan, kemas batagor dengan mika plastik.
Selamat mencoba! ***