BERITASUKOHARJO.com - Lagi nyari cemilan segar dengan tekstur lembut di mulut bercita rasa enak perpaduan antara manis gurih?
Kalau iya, keputusan tepat membaca artikel ini karena BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep hidangan spesial manis gurih yang bisa jadi cemilan di Hari Raya Idul Adha.
Selain itu, cemilan lembut nan segar ini juga bisa dijadikan sebagai ide jualan menguntungkan, lho. Dijamin pasti laris manis!
Tertarik untuk mencobanya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Diary Siska.
Bahan-Bahan Utama:
* 250 gr ubi ungu yang telah dikukus
* 120 gr gula pasir
* 1 sachet bubuk jelly plain
* 1 sachet agar-agar plain
* 1 sachet vanili
* 900 ml air
* 150 gr kental manis
Bahan-Bahan Vla Santan Gurih:
* 250 ml santan
* Sejumput garam
* 1 sdt tepung maizena + sedikit air
Baca Juga: WASPADA! Jelang Musim Haji Agar Tetap Menjaga Kesehatan, Waspadai Penularan MERS-CoV
Cara Membuat:
1. Siapkan blender dan masukkan 250 gram ubi ungu yang sudah dikukus.
2. Kemudian, masukkan juga 1 sachet Nutrijell tanpa rasa, 1 sachet agar-agar plain, 120 gram gula pasir, ½ sendok teh vanili bubuk, dan 900 ml air. Lalu, blender hingga halus.
3. Jika sudah halus, pindahkan adonannya ke dalam teflon.
4. Kemudian, masukkan 150 gram susu kental manis. Lalu, aduk hingga tercampur rata.
5. Apabila sudah tercampur rata, nyalakan kompor dengan api sedang. Kemudian, masak sambil terus diaduk hingga mendidih rata.
6. Jika sudah mendidih rata, angkat dan matikan api kompor.
7. Lalu, siapkan loyang ukuran 16x16 centimeter yang sudah dialasi dengan daun pisang.
8. Setelah itu, tuangkan adonannya ke dalam loyang. Kemudian, ratakan permukaan adonannya. Lalu, diamkan hingga pudingnya dingin dan set.
9. Sambil menunggu, buat vla santan-nya. Siapkan panci.
10. Kemudian, masukkan 250 ml santan, sejumput garam, dan 1 lembar daun pandan.
11. Setelah itu, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak sambil terus.
12. Lalu, tambahkan 1 sendok teh tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk cepat dan masak hingga mendidih.
13. Jika sudah mendidih, angkat dan biarkan hingga dingin.
14. Selanjutnya, cek puding yang tadi didiamkan. Jika sudah dingin dan set, keluarkan puding dari loyang.
15. Kemudian, potong-potong puding sesuai selera.
16. Lalu, siramkan vla santan ke atas pudingnya.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***