BERITASUKOHARJO.com – Kali ini, dalam artikel ini ada resep yang bisa kamu praktekkan saat Idul Adha 2023. Seperti yang telah kita ketahui, bahwa Idul Adha 2023 sebentar lagi akan tiba.
Adapun resep yang dimaksud adalah semur daging sapi. Sebagaimana nama menu ini, bahan dasar yang digunakan yaitu daging sapi.
Saat Idul Adha 2023 pasti kamu akan mendapatkan daging sapi dari kurban. Kamu bisa gunakan resep di bawah ini untuk memasaknya. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?
Dilansir dari YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep semur daging sapi yang pasti empuk dagingnya, cocok dimasak saat Idul Adha 2023, berikut resep lengkapnya.
Bahan Dasar:
- 1 kg daging sapi bagian sengkel
- 1 daun salam
- 1 batang kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- 3 buah cengkeh
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdm merica
Bumbu Halus:
- 12 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 1 buah cengek
- 2 cm jahe
- 1 buah tomat
- 2 buah kentang
- 2-3 sdm gula merah
- 8 sdm kecap manis
- 1/4 buah pala (parut)
- sejumput garam
- sejumput kaldu jamur
- 1/4 sdm merica
- 1 sdm margarin
Baca Juga: Ide Masakan Persiapan Idul Adha, Iga Penyet Lezat, Dijamin Simpel dan Praktis
Cara Membuat:
1. Kita masak daging sapi. Potong-potong menjadi beberapa bagian. Siapkan presto, masukkan daging dan air sebanyak 2 liter.
2. Tambahkan 1 batang kayu manis, 1 daun salam, 3 buah cengkeh, dan 2 buah bunga lawang. Bumbui dengan 1/4 sdm merica dan 1/2 sdm garam.
3. Lalu, aduk sampai tercampur rata dan masak selama 45 menit hingga 1 jam.
4. Langkah selanjutnya, membuat bumbu halus. Iris 9 siung bawang putih dan 12 siung bawang merah. Potong kecil 1 buah cabai rawit dan geprek jahe.
5. Siapkan bahan lainnya, kupas 2 buah kentang dan potong-potong. Lalu, potong 1 buah tomat. Sisir gula merah.
Baca Juga: Hidangan Spesial Idul Adha dengan Dendeng Sapi Sambal Matah Enak dan Gurih, Begini Cara Pembuatannya
6. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis. Lalu, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sesaat.
7. Masukkan pala bubuk dan masak sampai semua bahan menjadi layu. Gunakan api kecil.
8. Masukkan kentang dan tomat. Aduk sampai tercampur rata. Lalu, tambahkan kuah kaldu daging sapi dan masak. Ambil rempah-rempah.
9. Kemudian, masukkan daging sapi, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
10. Jangan lupa bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai kuahnya mengental. Lalu, tambahkan margarin. Matikan kompor dan aduk rata.
11. Sajikan semur daging sapi siap disajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga: SIMPAN DULU, yuk! Resep Mudah Memasak Daging Sapi, Cocok Dimasak Saat Idul Adha 2023
Itulah resep semur daging sapi yang cocok buat kamu masak saat Idul Adha 2023. Selamat memasak.***