BERITASUKOHARJO.com - Bikin oseng sotong anti alot, walaupun dimakan dengan nasi hangat sudah bikin makan makin lahap, dijamin emak-emak bakalan gagal diet.
Kelezatan dari oseng sotong memanglah sangat diminati banyak orang, seafood yang satu ini merupakan makanan yang paling mudah dan paling simpel cara memasaknya.
Tak hanya itu, oseng sotong biasanya hanya ditemui di restoran-restoran mahal namun Anda tak perlu khawatir ternyata resepnya sangat mudah dan Anda bisa membuatnya di rumah.
Baca Juga: Pencinta Pedas Wajib Banget Cobain Oseng Mercon Berikut Ini, Begini Kunci Lezatnya
Bagi Anda pencinta pedas sangat cocok menikmati oseng sotong ini dipadu bumbu dengan takaran cabe sesuai selera masing-masing.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @dita_dwistyani, membagikan resep dan cara membuat oseng sotong anti alot.
Bahan:
- 500 gr sotong (bersihkan dari kotoran dan tintanya)
Bumbu:
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih
- 10 bh cabai keriting merah
- 10 bh cabai rawit merah
Bumbu lainnya:
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
- ½ sdm kaldu jamur
- ¼ sdm lada bubuk
- 2 lbr daun salam
- 3 rs laos/lengkuas
- 1 btg sereh
- ½ sdm saus tiram /secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan sotong dan bersihkan sotong dari kotoran dan tintanya, kemudian cuci bersih sotong dari cangkang keras dan kotorannya.
2. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, Panaskan terlebih dahulu lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
3. Kemudian masukkan laos, serai, dan daun salam.
4. Setelah daun bawang matang, masukkan irisan cabe sesuai takaran masing-masing, kemudian tambahkan bumbu keringnya seperti garam, gula kalau dicampur, lada bubuk aduk rata.
5. Lalu masukkan sotongnya aduk semuanya sampai rata, lalu beri saus tiram tidak perlu ditambah air masak sebentar saja.
6. Setelah itu aduk kembali sebentar jangan lupa koreksi rasa jika sudah lezat matikan api, pindahkan oseng sotong di atas piring.
Hidangkan oseng sotong bersama dengan nasi hangat, untuk takaran bumbunya sesuai dengan bahan yang Anda gunakan.
Oseng sotong tak hanya cocok untuk dijadikan menu masakan sehari-hari, anda bisa menjadikan oseng sotong sebagai menu utama ramah tamah di berbagai acara.
Cara memasak oseng sotong supaya tidak alot disarankan pada saat memasaknya dimasukkan terakhir setelah memasukkan bahan bumbu, dan jangan dimasak terlalu lama
Baca Juga: Resep Tumis Pare Sapi, Ide Menu Idul Adha Bisa Jadi Pilihan Lauk Gizi Seimbang untuk Keluarga
Selamat mencoba.***