BERITASUKOHARJO.com – Kamu punya usaha warung nasi? Sering bingung mau membuat menu apa lagi supaya menarik dan banyak pembeli datang?
Yuk simak artikel ini, kali ini akan membagikan rekomendasi dan cara membuat ide jualan untuk menu warung nasi yang unik.
Adapun ide jualan untuk menu warung nasi yang bisa kamu buat adalah menu dari olahan cumi cumi dan tahu.
Untuk resep dan bahan menu ini sangat sederhana dan mudah memasaknya, sangat cocok dijadikan ide jualan, pasti banyak yang suka karena rasanya sangat enak.
Jika penasaran dengan cara memasak cumi cumi dan tahu ini, kamu bisa simak rangkuman resep di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
½ kg cumi cumi
1 ruas jahe
1 buah tomat
5 buah cabai hijau
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
½ sdt kunyit bubuk
200 ml air
350 santan kental
1 ½ sdm gula
¼ sdm kaldu bubuk
Bahan Isi:
5 buah tahu putih
1 butir telur
1 batang daun bawang
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
Berikut cara membuatnya:
1. Pertama, masukkan tahu sebanyak 5 kotak ke dalam sebuah wadah, lalu hancurkan sampai halus merata, sisihkan.
2. Masukkan 1 butir telur, lalu tambahkan bumbu seperti ¼ sdt garam, ¼ sdt lada bubuk, dan ¼ sdt kaldu bubuk, kemudian aduk-aduk merata.
3. Setelah itu, jangan lupa tambahkan daun bawang, aduk-aduk lagi adonan tahunya.
4. Cuci bersih cumi cumi sebanyak 500 gram, lalu beri isian adonan tahu tadi ke dalam cumi cumi sampai habis, tusuk dengan tusukan gigi dan sisihkan.
5. Siapkan bahan seperti 5 buah cabe hijau, 1 buah tomat, dan jahe, kemudian potong-potong dan sisihkan.
6. Blender sampai halus bahan-bahan berikut 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 10 buah cabe rawit.
7. Setelah diblender halus, lalu tumis bumbu tersebut di minyak yang sudah dipanaskan hingga matang serta harum, jangan lupa masukkan juga jahe, daun jeruk, daun salam, dan kunyit bubuk.
Baca Juga: Pola Hidup Sehat dengan Tumis Bunga Pepaya, Ternyata Hasilnya Tak Kalah Lezat dari Masakan Restoran
8. Setelah bumbunya matang, tambahkan air 200 ml, lalu masukkan 350 ml santan, serai, ¼ sdm kaldu bubuk, dan 1 ½ sdm gula.
9. Aduk-aduk kuahnya dan masak sampai mendidih, lalu masukkan cumi cumi yang sudah diisi tahu tadi.
10. Setelah itu, masak cumi cumi isi tahu selama 30 menit dengan wajan yang tertutup, biarkan hingga mendidih dan meresap.
11. Setelah 30 menit berlalu, lalu masukkan cabe hijau dan tomat, lalu masak sebentar saja, cicipi juga rasanya.
12. Setelah matang dan rasanya enak, lalu angkat dan tuangkan cumi cumi ke atas piring saji, siap untuk dijual di warung nasi.
Menu cumi cumi isi tahu ini sangat cocok dijadikan lauk harian, jika dijual di warung nasi pasti banyak orang yang beli.
Selamat mencoba. ***