BERITASUKOHARJO.com – Ada banyak referensi resep masakan di internet yang bisa kamu andalkan untuk hidangan menu di rumah, salah satunya seperti resep soto kuning bogor di bawah ini.
Artikel kali ini akan membagikan resep soto kuning bogor yang bisa kamu jadikan hidangan menu makan keluarga di rumah.
Hidangan soto kuning bogor ini bakalan berbeda dari yang lainnya karena yang satu ini dibuat dengan bahan-bahan ekonomis, jadi bakalan hemat uang bulanan.
Selain ekonomis, resep soto kuning bogor ini juga dibuat dengan stok daging sapi jadi cocok banget buat Idul Adha. Sangat gurih dan enak, pasti semua anggota keluarga suka.
Kamu harus banget cobain resep soto kuning bogor ini di rumah dan jadikan sebagai hidangan acara keluarga pasti nagih.
Baca Juga: Buntut Jalan Rusak di Lampung, Presiden Jokowi Mendapatkan Aduan Serupa di 7400 Lokasi
Penasaran dengan resep hidangan gurih yang praktis ini? Yuk, simak dan ikuti cara pembuatan soto kuning bogor di bawah ini.
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @tsaniwismono, berikut resep hidangan soto kuning bogor buat Idul Adha.
Bahan-Bahan:
500 gram daging sapi
250 gram babat (paru, cuci bersih, rebus dengan salam dan jahe kemudian tiriskan dan buang airnya saja)
130 ml santan Kara (2 pack kecil)
2 liter air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe
Secukupnya garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu sapi bubuk
2 sdm minyak goreng
Baca Juga: 7 Manfaat Air Kelapa Bagi Kesehatan Tubuh, Mulai dari Mengeluarkan Racun Hingga Bikin Awet Muda
Bumbu Halus:
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
2 cm kunyit, bakar
Pelengkap:
Daun bawang
Tomat
Bawang goreng
Jeruk limau
Sambal cabe rebus
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, didihkan air dan rebus daging sapi dan babat dengan daun salam dan jahe sampai empuk.
2. Selanjutnya, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh, daun jeruk, dan lengkuas, aduk lagi sebentar.
3. Tahap berikutnya, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir. Angkat dagingnya kemudian sisihkan.
4. Masukkan santan Kara, kaldu sapi bubuk, koreksi rasa jika sudah pas bisa langsung ikuti tahap berikutnya.
5. Tahap terakhir bisa langsung ambil daging dan potong-potong, beri irisan tomat, daun bawang, siram dengan kuah panas, taburi bawang goreng, kemudian sajikan dengan sambal dan kucuran jeruk limau.
Kini soto kuning bogor siap untuk disantap bareng keluarga tercinta. Hidangan enak ini bakalan makin enak jika dimakan dalam keadaan hangat.
Selamat mencoba!***