BERITASUKOHARJO.com – Manfaatkan dua bahan seperti tepung beras dan tepung tapioka jadi makanan atau cemilan enak seperti ini!
Olahan tepung beras dan tepung tapioka ini bisa dibuat menjadi kue lapis legit lho, untuk bahan pelengkapnya bisa ditambahkan santan, gula merah, daun pandan, dan lainnya.
Sajian kue lapis legit ini cocok disuguhkan atau disantap sebagai cemilan yang manis, semakin nikmat jika ditemani dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Kamu bisa ikuti resep dan cara di bawah ini saat membuat kue lapis legit di rumah, telah dirangkum lengkap BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Fransiska Tien.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1400 ml santan kelapa
420 gram gula merah
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
350 gram atau 35 sdm tepung beras
170 gram atau 17 sdm tepung tapioka
1/2 sdt vanili bubuk
Berikut cara membuat kue lapis legit:
1. Masukkan ke dalam panci bahan-bahan seperti 1400 ml santan kelapa, 420 gram gula merah, ¼ sdt garam, dan 2 lembar daun pandan.
2. Setelah itu, masak santan dan gula merahnya sambil diaduk-aduk terus hingga larut dan mendidih, pastikan santan tidak pecah.
3. Setelah mendidih dan gulanya larut, lalu tambahkan tepung beras 350 gram, ½ sdt vanili, dan 170 gram tepung tapioka, kemudian aduk-aduk hingga merata.
4. Tuangkan larutan santan tadi ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian saring adonan tersebut setelah tercampur rata ke dalam wadah lain yang baru, lalu aduk-aduk rata kembali.
6. Olesi loyang dengan minyak secara merata, lalu sisihkan sambil panaskan alat kukusan di atas kompor.
7. Setelah kukusan panas, lalu masukkan loyangnya, tuangkan adonan kue lapis 4 centong saja, kemudian kukus selama lima menit.
Baca Juga: MENGHANGATKAN! Resep Sup Jagung Telur, Sajian Hangat Saat Flu dan Demam Melanda
8. Setelah lima menit, lalu tuang lagi adonan sebanyak 4 centong, lalu kukus kembali selama lima menit juga.
9. Lakukan hal yang sama secara berulang hingga adonan kue lapis habis, kemudian kukus adonan hingga matang merata.
10. Setelah itu, angkat dan tiriskan jika sudah matang, kemudian keluarkan dari dalam loyangnya.
11. Potong-potong kue lapis sesuai selera, lalu sajikan di atas piring dan siap untuk dinikmati sebagai cemilan.
Mudah bukan membuat cemilan sederhana seperti kue lapis ini? Dijamin rasanya enak dan manisnya pas, cocok untuk teman teh atau ngopi santai di rumah bersama keluarga.
Selamat mencoba. ***