BERITASUKOHARJO.com - Ayam merupakan salah satu lauk yang cocok jadi menu makan siang dan malam.
Ayam yang diolah menjadi masakan apa pun itu pasti memiliki rasa yang enak. Dijamin bakal ketagihan jika sudah mencobanya.
Dalam artikel ini terdapat resep menu makan siang dan malam yang terbuat dari olahan ayam. Resep menu makan siang dan malam ini rekomendasi untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
Bila kamu penasaran dengan resep menu makan siang dan malam yang terbuat dari olahan ayam, pun dijamin bikin ketagihan, langsung simak artikel resep lengkapnya, yuk!
Baca Juga: WOW, TANPA MINYAK! Simak Cara Membuat Ayam Kentang Kecap Masak Kering untuk Lauk Momen Lebaran 2023
Langsung saja BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap menu olahan ayam ini yang dilansir dari kanal YouTube Dapur Amma Hanun.
Bahan-bahannya:
- 300 gr dada ayam fillet
Bumbu marinasi ayam:
- ½ sdt garam
- ½ lada bubuk
- ½ sdt kaldu jamur
- bawang putih bubuk secukupnya
bahan tepung:
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung bumbu serbaguna
bahan saus:
- 3 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 2 cabe merah buang bijinya
- 8 cabe rawit hijau
- secukupnya garam, lada dan kaldu jamur
- secukupnya saos sambal
- secukupnya saos tomat
- 3 - 4 sdm air
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan ayam fillet yang sudah dicuci bersih sebagai bahan utamanya. Untuk bumbu yang akan meresap ke daging ayam, masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Tak lupa juga tambahkan bawang putih bubuk.
Baluri ayam dengan bumbu tadi hingga tercampur merata.
2. Jika sudah tercampur merata, tutup ayam dan diamkan selama 15 - 30 menit. Jika ingin bumbunya lebih meresap, boleh diamkan selama 1 jam. Boleh juga dimasukkan ke dalam kulkas, ya.
3. Untuk bahan selanjutnya sembari menunggu ayam yang didiamkan, siapkan bawang bombay, bawang putih, cabai rawit hijau (boleh diganti menjadi cabai hijau besar), dan siapkan juga cabai merah keriting.
Siapkan juga garam, lada, dan kaldu jamur. Tak lupa tambahkan juga saus sambal dan saus tomat.
4. Kemudian, cincang kasar bawang putih yang sudah disiapkan tadi. Boleh juga diiris-iris saja, ya.
5. Setelah itu, iris bulat-bulat bawang bombaynya.
6. Kemudian, potong-potong cabai keriting dan cabai rawit tadi, hilangkan bijinya sebelum dipotong. Lalu sisihkan.
7. Setelah bahan-bahan bumbu sausnya dipotong, lanjutkan untuk membuat bahan tepungnya.
8. Pertama masukkan tepung terigu ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung serba guna. Setelah itu, aduk-aduk agar kedua tepungnya tercampur merata.
9. Jika bahan tepungnya sudah siap, keluarkan ayam yang sudah dimarinasi tadi. Lalu, tambahkan telur ke dalam ayam tersebut.
Campur atau aduk-aduk agar telur dan semua ayam bisa tercampur merata.
10. Jika sudah tercampur merata, masukkan ayam satu per satu ke dalam tepung yang sudah disediakan sebelumnya.
11. Kemudian, baluri menggunakan tangan agar ayam dan tepung bisa menyatu alias tepungnya bisa melengket ke ayam dengan merata.
12. Bila semua ayam sudah terbalut oleh tepung, siapkan minyak panas untuk menggoreng.
13. Jika minyaknya sudah panas, masukkan ayam ke dalam minyak. Goreng ayam hingga berubah menjadi kuning kecoklatan.
Lakukan hal yang sama pada ayam yang belum digoreng.
14. Jika semua ayam sudah digoreng, siapkan kembali sedikit minyak di wajan untuk menumis bawang putih yang sudah dicincang tadi sampai harum.
Kemudian, tambahkan saus sambal dan saus tomatnya seraya diaduk-aduk. Setelah itu, masukkan juga cabai hijau dan merah tadi. Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga layu. Lalu, tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur.
Baca Juga: Ikuti Resep Ayam Geprek Ekonomis Ini! Menu Lezat Saat Bosan Makanan Kuah Santan
15. Setelah itu, tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ayam ke dalamnya.
Setelah itu aduk-aduk hingga kelihatan matang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba di rumah.***