Bosan Olahan Daging dan Bersantan di Momen Lebaran 2023? Masaklah Terong Begini, Ekonomis Bikin Kalap Makan!

BERITASUKOHARJO.com - Kamu punya terong di rumah, tapi bingung ingin dimasak apa? Tak perlu bingung lagi, kamu cukup menyimak artikel ini hingga tuntas.

Resep satu ini hanya membutuhkan modal yang ekonomis, tapi rasanya dijamin mantap abis hingga bisa bikin kalap makan lho!

Oleh karena itu, olahan terong yang seperti ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk harian atau sajian beda di momen Lebaran 2023, apalagi bagi kamu yang sudah merasa bosan makan olahan daging dan bersantan beberapa hari ini.

Baca Juga: WOW, TANPA MINYAK! Simak Cara Membuat Ayam Kentang Kecap Masak Kering untuk Lauk Momen Lebaran 2023

Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mbok midut.

Bahan-Bahan:

250 gram terong

200 gram kecombrang

5 siung bawang merah

20 buah cabai rawit merah

1 sdt garam

1/2 sdt MSG/vetsin

Baca Juga: Yuk Benahi Susunan Keuanganmu Pasca Lebaran Berakhir, Begini Caranya

Cara Membuat:

1. Siapkan 250 gram terong ungu. Kemudian, buang pangkalnya dan cuci hingga bersih.

2. Lalu, iris-iris memanjang terong tersebut, lalu pindahkan ke dalam wadah.

3. Kemudian, tambahkan ½ sendok teh garam. Lalu, aduk hingga rata.

4. Biarkan hingga bumbunya meresap. Sisihkan dulu.

Baca Juga: Resep Roti Goreng Isi Coklat yang Bikin Ketagihan, Bisa Jadi Teman Ngeteh di Pagi Hari

5. Selanjutnya, siapkan 20 buah cabai rawit merah. Kemudian, iris-iris tipis cabainya. Sisihkan dulu.

6. Siapkan 200 gram bunga kecombrang. Lalu, iris-iris tipis bunga kecombrang-nya. Sisihkan dulu.

7. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak atau kurang lebih 5 sendok makan.

8. Setelah minyaknya panas, masukkan terongnya. Kemudian, oseng-oseng sebentar, cukup hingga layu saja.

9. Setelah terongnya layu, masukkan irisan cabainya. Lalu, aduk-aduk sebentar.

Baca Juga: CANTIK SEGAR GUGAH SELERA! Puding Susu Mozaik Ekonomis, Bisa untuk Bekal Arus Mudik 2023 saat Cuaca Terik

10. Setelah itu, masukkan irisan bunga kecombrangnya.

11. Kemudian, tambahkan ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh vetsin. Aduk hingga rata.

12. Lalu, taburi dengan 5 siung bawang merah yang sudah diiris-iris. Aduk hingga tercampur rata.

13. Jika sudah tercampur rata, koreksi rasanya. Jika rasanya sudah pas, angkat dan matikan api kompor.

14. Sajikan.

Selamat mencoba! ***