GAMPANG BANGET! Resep Saus Barbecue Rumahan, Kualitas Rasa Ala Resto Terkenal, Cocok Untuk Berbagai Hidangan

BERITASUKOHARJO.com - Bagi Anda yang senang berlumpul bersama teman atau keluarga sambi bakar-bakar ayam atau sate, bisa menggunakan resep saus barbecue berikut ini.

Saus barbecue ini cocok dijadikan saus olesan untuk berbagai hidangan baik itu ayam, udang, maupun sosis dan bakso bakar.

Resep saus barbacue ini bisa dijadikan stok dan bisa dipakai beberapa kali asalkan disimpan di wadah tertutup yang kedap udara.

Baca Juga: BUMBUNYA ITU LOH! Resep Gulai Ayam Kacang Panjang Ini Pas Jadi Menu Lebaran Ketupat 2023, Pasti Ketagihan

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep saus barbeque dari kanal YouTube Devina Hermawan, dan membagikan ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti  langkah demi langkah saus barbeque pembuatan berikut.

BAHAN-BAHAN:

500 gr saus tomat

80 gr gula palem

2-3 sdm cuka

50 ml jus apel

50 ml air

1 sdm bubuk paprika

1 sdm bubuk cabai (opsional)

2 sdt bubuk mustard

1 sdt lada putih

½ sdm bubuk bawang bombai

½ sdm bubuk bawang putih

2 sdm worcestershire sauce

½ - 1 sdm liquid smoke (opsional)

Saus barbecue:

1 sdm mentega

3 siung bawang putih, cincang

¼ bawang bombai, cincang

1 sdt kaldu sapi bubuk

15 sdm bumbu dasar barbecue

100 ml air

Baca Juga: Seputar Arus Balik Lebaran 2023: Arahan Presiden Jokowi Tunda Perjalanan dan 12 Ruas Jalan Tol Beri Diskon

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan semua bahan bumbu dasar barbecue di antaranya 500 gr saus tomat, 80 gr gula palem, 2-3 sdm cuka, 50 ml jus apel, 50 ml air, 1 sdm bubuk paprika, 1 sdm bubuk cabai, 2 sdt bubuk mustard, 1 sdt lada bubuk, ½  sdm bubuk bawang bombay, ½ sdm bubuk bawang putih, 2 sdm worcestershire sauce dan ½ - 1 sdm liquid smoke (boleh diskip opsional).

2. Masukkan semua bahan tadi ke dalam.

3. Aduk semua bahan saus barbecue yang sudah dimasukkan hingga rata menggunakan balon whisk. 

4. Jangan lupa untuk kecilkan api agar tidak gosong.

5. Tambahkan juga sedikit garam. Masak semua bahan saus barbecue hingga mendidih

6. Diamkan saus selama 6 jam agar rasanya jadi lebih nikmat. 

Baca Juga: TOP! 7 Rekomendasi Pantai Terindah di Indonesia, No 4 Surga Tersembunyi yang Masuk Daftar Pantai Terbaik Dunia

7. Simpan saus yang tadi sudah dimasak di dalam wadah / toples atau bisa juga langsung dipakai untuk dijadikan saus barbecue.

8. Untuk saus barbecue, panaskan mentega hingga meleleh. 

9. Selanjutnya, tumis bawang bombai dan juga bawang putih yang sudah dirisi hingga wangi atau harum serta layu. 

10. Jika sudah harum dan layu, masukkan saus barbecue dan air agar tidak gosong. 

11. Jangan lupa untuk memasukkan kaldu sapi bubuk untuk menciptakan cita rasa grill bekas daging sapi. Aduk-aduk saus hingga merata sempurna. 

12. Terakhir, masak saus barbeque hingga air menyusut atau sampai mengental dengan sesuai selera. 

13. Saus barbecue siap untuk dipakai.

Selamat mencoba!

***