BUMBUNYA ITU LOH! Resep Gulai Ayam Kacang Panjang Ini Pas Jadi Menu Lebaran Ketupat 2023, Pasti Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Jangan lupa jadikan menu yang satu ini untuk merayakan Lebaran Ketupat 2023 dijamin semua orang suka dan pasti ketagihan dengan rasanya yang sangat lezat.

Adapun menu yang wajib ada saat Lebaran Ketupat 2023 nanti adalah gulai ayam kacang panjang yang dimasak dengan bumbu rempah berlimpah hingga menghasilkan kuah yang kental, gurih, dan segar banget.

Penasaran dan ingin mencoba membuat resep gulai ayam kacang panjang ini untuk dijadikan sebagai menu Lebaran Ketupat 2023? Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini. buatnya sangat mudah dan cepat.

Tanpa berlama-lama, berikut ini adalah resep gulai ayam kacang panjang yang wajib jadi menu saat Lebaran Ketupat 2023, dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mbok midut.

Baca Juga: Ide Isian Snack Box yang Wajib Dicoba: Bolu Kukus Ubi Kuning Super Lembut dan Enak Banget

Bahan-Bahan:

500 gr tahu

500 gr kacang panjang

¼ ekor ayam

Bumbu Halus:

7 butir kemiri

1 jari kunyit

1/2 ibu jari jahe

100 gr cabai merah

1 sdm ketumbar

1 sdt lada

1 sdt jinten

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Baca Juga: CANTIK SEGAR GUGAH SELERA! Puding Susu Mozaik Ekonomis, Bisa untuk Bekal Arus Mudik 2023 saat Cuaca Terik

Bumbu Lain:

6 siung bawang merah iris

1500 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

¼ sdt MSG

2 sdm bawang merah goreng

5 ibu jari lengkuas

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 batang sereh

Baca Juga: Puding Coklat Vanila yang Bisa Dijadikan Ide Sajian Saat Hari Lebaran 2023, Dijamin Enak dan Bikin Nagih

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, potong-potong kotak 500 gr tahu, lalu cuci bersih dan goreng sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan.

2. Selanjutnya, siapkan blender lalu masukkan 7 butir kemiri, 1 jari kunyit, ½ ibu jari jahe, 1 sdm ketumbar, 1 sdt lada, 1 sdt jinten, 100 gr cabai merah, 5 siung bawang putih, dan 5 siung bawang merah. Tambahkan sedikit air lalu blender sampai halus.

3. Iris tipis 5 siung bawang merah lalu tumis sampai kuning lalu masukkan bumbu halus. Aduk-aduk sampai tercampur rata sambil masukkan 5 ibu jari lengkuas, 1 batang sereh, 3 lembar daun salam, dan 5 lembar daun jeruk.

4. Masukkan ¼ ekor ayam yang sudah dipotong-potong dan direbus sebentar, lalu aduk sampai tercampur rata dan kering. Tambahkan 1 sdt garam lalu aduk kembali sampai keluar minyak.

5. Setelah itu, masukkan 1500 ml santan secara bertahap. Masak ayamnya sambil terus diaduk sampai mendidih dan mengental.

Baca Juga: Sate Buntel Mbok Galak, Kuliner Legend di Solo Langganan Presiden Jokowi dan Pejabat, Menu Enak, Bikin Nagih

6. Jika sudah mendidih dan mengental, masukkan tahu goreng, 500 gr kacang panjang yang sudah dipotong-potong, 1 sdt garam, 2 sdt kaldu bubuk, dan 1/8 sdt MSG. Aduk rata dan tes rasa. Masak sampai mendidih.

7. Taburi bawang merah goreng lalu gulai ayam tahu kacang panjang siap untuk disajikan.

Selamat mencoba.***