BERITASUKOHARJO.com - Sudah mendekati arus balik, bikin bekal perjalanan Anda dengan bikin opor ayam untuk pendamping makan ketupat nanti di rumah Anda.
Adapun opor ayam kali ini cocok untuk Anda jadikan sebagai menu bekal perjalanan Anda ketika Anda kembali ke kota dan meninggalkan kampung halaman, Anda bisa menikmatinya setelah sampai dari arus balik.
Rasa dari opor ayam kali ini tak kalah lezatnya dari opor ayam sebelumnya, kuahnya lebih kental serta rasanya lebih pekat, sangat lezat apabila dinikmati bersama ketupat maupun lontong.
Tak hanya untuk sebagai bekal perjalanan saja, opor ayam ini Anda bisa jadikan untuk menu hidangan untuk tamu Anda yang sedang berkunjung ke rumah Anda.
Berikut dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @deviirwantari, membagikan resep dan cara membuat opor ayam yang bisa anda sajikan sebagai suguhan maupun bekal perjalanan di Lebaran ini.
Bahan:
- 1 kg ayam potong 10
- 1 butir jeruk nipis ambil airnya
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lengkuas geprek
- 3 daun salam
- 5 daun jeruk
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdt kaldu jamur
- Gula dan garam sesuai selera
- Bawang merah goreng
Baca Juga: Isian Toples 2023 Kue Kering Tiramisu yang Jadi Favorit Para Tamu, Ternyata Bikinnya Mudah Banget!
Bumbu halus:
- 11 bawang merah
- 7 bawang putih
- 1/2 ruas kunyit (optional)
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 ruas jahe
Baca Juga: Resep Kue Lapis Labu Kuning Campur Coklat yang Rasanya Enak Banget, Sajian Hari Lebaran 2023
Cara membuat:
1. Siapkan ayam dan cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk ayam dengan garpu beri perasan jeruk nipis, pada ayam yang sudah ditusuk-tusuk garpu.
2. Kemudian siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus mulai dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, dan jahe haluskan lalu sisihkan.
3. Kemudian siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis bumbu halus tadi, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, aduk sampai semua tercampur rata dan berbau harum.
4. Makan ayam yang sudah dikunjungi dengan jeruk nipis tadi dan sudah dipotong-potong, aduk ayam sampai tercampur dengan bumbu rata.
Baca Juga: Semua Suka Jajanan yang Satu Ini, Cuma Modal Kulit Lumpia dengan Isiannya yang Enak Banget
5. Kemudian tuangkan santan, tambahkan garam gula kaldu, jamur, dan gula merah, lalu tutup pancinya.
6. Kemudian masak dan tunggu sampai ayam benar-benar empuk.
7. Ayam sudah empuk dan matang pastikan bumbu meresap, lalu angkat dan pindahkan opor ayam ke dalam mangkuk saji.
8. Sajikan opor ayam jangan lupa beri taburan bawang merah goreng di atasnya, hidangkan opor ayam bersama dengan ketupat maupun lontong.
Baca Juga: Puding Lapis Pandan Gula Merah yang Cocok Banget Jadi Ide Sajian Lebaran 2023 yang Kekinian!
Itulah tadi resep opor ayam yang bisa Anda coba di rumah, sebagai suguhan Anda kepada tamu anda di saat lebaran, atau Anda bisa menjadikannya sebagai bekal perjalanan Anda kembali ke kota.
Selamat mencoba.***