BERITASUKOHARJO.com – Saat Lebaran pasti opor ayam menjadi salah satu menu yang dimakan selama beberapa hari, jika kamu bosan kamu bisa mencoba resep masakan yang satu ini.
Adapun resep yang akan dibagikan adalah tumis tahu kecap, cara membuatnya super mudah dan praktis, bahan-bahannya sederhana.
Dijamin resep tahu kecap ini sangat enak, cocok untuk menu makan siang saat Lebaran jika kamu sudah bosan makan opor ayam.
Langsung saja, simak dan praktikkan resep tumis tahu kecap yang satu ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan.
Baca Juga: 7 Tips Menjaga Kesehatan Tubuh saat Mudik Lebaran, Dijamin Aman dan Nyaman!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan dasar:
12 tahu putih
1 buah sawi putih
7 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai hijau keriting
1 ruas jari jahe (geprek)
Bawang daun secukupnya
Saus kecap:
1 ½ sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
½ sdm penyedap rasa
1 sdm minyak wijen
100-150 ml air
2 sdt kaldu jamur
½ sdt merica bubuk
¼ sdt garam
Berikut cara memasak tumis tahu kecap:
1. Geprek 7 siung bawang putih, lalu cincang kasar saja, lalu sisihkan sementara bawang putihnya ke dalam wadah.
2. Geprek 1 ruas jahe, lalu potong-potong 5 buah cabe merah keriting dan juga cabai hijau, kemudian sisihkan juga di wadah.
3. Masukkan ke dalam mangkuk bahan-bahan seperti 1 ½ sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, penyedap rasa, dan 3 sdm kecap manis, lalu aduk-aduk rata.
4. Masukkan 1 sdm minyak wijen dan tambahkan 100 ml air, lalu aduk-aduk semua saus sampai tercampur dengan rata.
5. Setelah itu, tambahkan bumbu seperti kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan juga saus tiram, lalu aduk-aduk lagi sausnya sampai merata.
6. Potong-potong 12 buah tahu, lalu siapkan sawi putih secukupnya, sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.
7. Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga layu dan harum.
8. Masukkan cabai merah dan hijau, jahe, dan tambahkan garam secukupnya, lalu aduk-aduk dan tumis lagi.
9. Masukkan sawi putih dan tahu, lalu masukkan saus kecap tadi, lalu aduk-aduk sebentar dan tutup wajannya.
10. Masak tumis tahu kecap sampai matang dan bumbunya meresap, lalu setelah matang bisa langsung diangkat dan sajikan di atas piring saji.
Tak sulit bukan membuat tumis tahu kecap seperti ini?
Selamat mencoba. ***