BERITASUKOHARJO.com - Tidak lengkap rasanya saat Lebaran tanpa ada rendang daging sapi. Nah, berikut resep rendang 1 kg daging yang mudah kamu coba praktikkan di rumah saat ini.
Seperti yang diketahui rendang adalah makanan khas Sumatera Barat dan sudah menjadi menu favorit di setiap perayaan besar seperti menyambut Lebaran Idul Fitri 2023 ini.
Untuk kamu yang selama ini belum mendapatkan rasa yang benar-benar seperti rendang padang, coba ikuti resep dan tips di artikel ini asli enak sekali karena bumbu meresap sempurna.
Kamu cukup sediakan 1 kg daging atau lebih, siapkan bahan-bahan lainnya dan ikuti proses membuatnya. Dijamin cita rasa asli rendang padang enak akan kamu temukan cuma di artikel resep ini.
Baca Juga: 12 Lokasi Sholat Idul Fitri 1444 H Muhammadiyah di Kota Tegal Lengkap dengan Nama Imam dan Khatib
Tidak hanya itu, di artikel ini kamu akan mendapatkan tips supaya bumbu meresap serta dagingnya empuk. Jadi wajib simpan artikel ini supaya mudah mempraktikkannya nanti.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, merangkum resep rendang 1 kg daging yang mudah lengkap tips supaya bumbu meresap serta dagingnya empuk.
Bahan-Bahan:
1 kg daging sapi
1500 ml santan cair
500 ml santan kental
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 gr jahe
½ sdt ketumbar bubuk
½ butir pala
Baca Juga: Rekomendasi Resep Opor Ayam Kampung, untuk Lebaran 2023, Begini Kunci Rahasia Lezatnya
100 gr cabe merah besar
100 gr cabe keriting merah
1 sachet bumbu rendang instan
3 lembar daun salam
2 batang sereh
2 ruas lengkuas
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 ½ sdt garam
2 sdt kaldu sapi bubuk
Cara Membuat:
1. Blender halus 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 gr jahe, ½ sdt ketumbar bubuk, ½ butir pala, 100 gr cabe merah besar, dan 100 gr cabe keriting merah.
2. Kemudian tuang bumbu ke dalam wajan, tambahkan 1 kg daging sapi yang sudah dicuci bersih dan dipotong, 3 lembar daun salam, 2 batang sereh, 2 ruas lengkuas, 5 lembar daun jeruk, 1 lembar daun kunyit, 1 ½ sdt garam, dan 2 sdt kaldu sapi bubuk.
Aduk sampai tercampur rata dan tumis sampai bumbunya wangi atau meresap ke dalam daging dengan api sedang cenderung kecil.
3. Selanjutnya tuang 1500 ml santan cair, 500 ml santan kental, dan 1 sachet bumbu rendang instan. Aduk sampai tercampur rata dan terus diaduk sampai santannya mendidih. Masak dengan api sedang.
4. Setelah warnanya berubah kecoklatan, kecilkan api dan masak sampai warnanya berubah coklat kehitaman.
Itulah cara memasak rendang agar bumbunya meresap dan dagingnya empuk. Sekarang bisa kamu tiru resep memasak rendang untuk menu di hari Lebaran Idul Fitri 2023. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***