BERITASUKOHARJO.com – Kamu masih bingung menentukan menu Lebaran 2023 untuk keluarga? Jangan bingung, yuk, simak resep di bawah ini! Dalam artikel ini ada resep yang cocok jadi ide menu Lebaran 2023.
Ide menu Lebaran 2023 yang dimaksud yaitu rendang daging. Ternyata untuk membuat rendang daging sangat praktis. Kamu bisa ikuti resep rendang daging yang anti ribet di bawah ini.
Cita rasa dari rendang daging yang dibuat dengan praktis dan anti ribet ini pastinya enak, ada perpaduan manis dan gurih yang bisa bikin kamu nagih.
Baca Juga: Full Sayuran! Bikin Sup Kembang Tahu Buat Hidangan Buka Puasa Nanti Sore, Dijamin Pasti Pada Suka
Langsung saja, dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep rendang daging yang dimasak anti ribet dan praktis, cocok jadi menu Lebaran 2023, berikut resep lengkapnya.
Bahan-Bahan:
4 kg daging sapi sengkel
9 lembar daun salam
6 batang serai, geprek
15 lembar daun jeruk
130 gr gula merah
1,5 liter santan instan
1,5 liter air
2 sdm garam
2 sdm kaldu jamur / penyedap
Baca Juga: Ide Isian Toples Lebaran 2023: Monde Susu, Kue Kering Super Enak dan Renyah, ini Resep Lengkapnya
Bahan Bumbu Halus:
36 siung bawang putih
30 siung bawang merah
350 gr cabai merah, potong
30 butir kemiri, geprek
40 gr jahe
60 gr lengkuas
1 sdm lada putih butir
3 sdm ketumbar
300 ml minyak
125 ml air
Pelengkap:
Nasi putih
Bawang goreng
Opor ayam
Sambal goreng ati
Ketupat
Cara Membuat:
1. Kita buat bumbu halus terlebih dahulu. Siapkan blender, masukkan jahe dan lengkuas yang sudah diiris sebelumnya.
2. Tambahkan kemiri 30 butir kemiri, 36 siung bawang putih, 3 sdm ketumbar, 1 sdm lada putih, dan minyak goreng. Kemudian, blender semua bahan sampai halus. Lalu, masukkan ke dalam wajan.
3. Selanjutnya, masukkan 350 gr cabai merah, 30 siung bawang merah, minyak goreng, dan 125 air. Kemudian, haluskan semua bahan. lalu, masukkan ke dalam wajan yang sama.
Baca Juga: Resep Favorit Keluarga, Hemat dan Lezat, Begini Cara Membuat Tumis Terong Pindang, Untuk Buka Puasa
4. Kemudian, nyalakan api kompor. Masak bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai wangi. Gunakan api kecil.
5. Sambil menunggu, kita potong daging sapi. Agar daging tidak mudah hancur saat dimasak, potong daging dengan ukuran yang konsisten dan jangan terlalu tipis
6. Apabila bumbu halus sudah mengeluarkan minyak dan kandungan airnya menyusut, langkah selanjutnya yaitu masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Masak dengan api besar dan terus diaduk sampai matang.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Sehat Buka Puasa Resep Capcay Istimewa, Begini Rahasia Lezatnya
7. Kemudian, tuangkan air, santan, dan daging sapi. Lalu, tambahkan gula merah, kaldu jamur, dan garam. Lalu, aduk sampai tercampur rata dan masak sampai mendidih.
8. Setelah mendidih, masak rendang daging dengan api kecil sambil sesekali diaduk sekitar 2 sampai 3 jam. Penggunaan api kecil ini agar air tidak mudah menyusut dan tekstur daging menjadi empuk.
9. Setelah rendang matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih, bawang goreng, dan pelengkap lainnya.
Baca Juga: Cemilan Sederhana tapi Mewah Berbahan Dasar Tempe, Mudah Buatnya, Berikut Resep Lengkapnya
Itulah resep rendang daging yang cocok jadi menu Lebaran 2023. Selamat memasak.***