BERITASUKOHARJO.com – Punya kembang kol dan udang tetapi tidak tahu harus dibuat atau dimasak dengan resep apa? Yuk cobain resep tumis yang satu ini, pasti suka!
Untuk tumis kembang kol dan udang ini sangat mudah memasaknya, kamu tinggal menambahkan bahan pelengkapnya seperti telur, jamur, daun bawang, dan bumbu garam, gula, lainnya.
Sajian tumis kembang kol dan udang ini sangat cocok untuk dijadikan menu buka puasa maupun sahur keluarga di rumah.
Langsung saja, artikel ini akan membagikan resep tumis kembang kol dan udang, cara membuatnya ada di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
350 gr kembang kol
150 gr jamur kuping
100 gr udang
2 butir telur telur
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sdt tepung maizena
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt kaldu bubuk
Air secukupnya
Baca Juga: WAJIB TAHU! Simak 10 Tips Sederhana untuk Atasi Stres Kerja, No 4 Jangan Sampai Lupa
Cara dan langkah membuat tumis kembang kol dan udang:
1. Pertama, siapkan kembang kol sebanyak 350 gram, lalu cuci bersih dan potong-potong, kemudian sisihkan ke wadah.
2. Setelah itu, siapkan jamur kuping sebanyak 150 gram, lalu potong-potong juga sesuai selera, kemudian sisihkan.
3. Cincang kasar 3 siung bawang putih, lalu potong-potong 1 batang daun bawang dan 1 buah tomat, sisihkan sementara.
4. Masukkan ke dalam wadah kecil bahan-bahan seperti 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1/4 sdt kaldu bubuk.
5. Masukkan juga ¼ sdt lada bubuk, ½ sdt gula, dan ¼ sdt garam, lalu aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
6. Tambahkan air sebanyak 150 ml, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan juga larut.
7. Siapkan wadah yang baru, lalu masukkan 1 sdt tepung maizena dan air 100 ml saja, aduk-aduk rata dan sisihkan sementara.
8. Setelah itu, rebus di air mendidih kembal kol sampai matang dan teksturnya empuk, kemudian angkat dan tiriskan di wadah.
9. Untuk jamur kuping bisa direbus sebentar saja selama 2 menit sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan juga.
10. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan tomat, aduk-aduk dan tumis sebentar saja.
11. Masukkan bumbu yang sudah dibuat, aduk-aduk sampai tercampur rata, lalu masukkan udang, masak sampai berubah warna.
12. Masukkan kembal kol dan jamur, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu dan udang.
13. Tambahkan telur orak-arik dan juga potongan daun bawang, aduk-aduk rata, lalu tuangkan larutan maizena.
14. Aduk-aduk dan tumis kembang kol dan udang sampai matang merata dan bumbunya meresap.
15. Angkat dan sajikan tumis kembang kol dan udang di atas piring, siap untuk disantap.
Itulah resep tumis kembang kol dan udang yang mudah dan sederhana untuk menu buka puasa dan sahur di rumah.
Selamat mencoba. ***