BERITASUKOHARJO.com - Pasti kamu sudah tidak asing dengan kue populer yang satu ini, yaitu kue cantik manis.
Sesuai namanya, kue cantik manis ini dari segi penampilan memang tampak menarik dan unik. Selain itu, rasanya pun sangat enak.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep kue cantik manis dari olahan singkong dan sagu mutiara. Sangat cocok dijadikan sebagai ide takjil kekinian 2023.
Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamike.
Baca Juga: Kue Tradisional Ini Jarang yang Tahu! Olahan Ubi dan Tapioka Super Enak, Cocok Jadi Takjil 2023
Bahan-Bahan:
50 gram sagu mutiara
500 gram singkong parut
800 ml air
Pewarna makanan merah
5 sdm gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
65 ml santan instan
2 sdm tepung tapioka
Baca Juga: Sajian Lebaran, nih! Yuk, Coba Bikin Klepon Ketan Hitam Manis dan Ekonomis, Cocok Buat Ide Jualan
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan didihkan 800 ml air.
2. Setelah airnya mendidih, masukkan 50 gram sagu mutiara dan sedikit pewarna merah.
3. Kemudian, tutup pancinya dan rebus selama kurang lebih 5 menit.
4. Setelah kurang lebih 5 menit, matikan api kompor. Lalu, diamkan sagu mutiara nya selama 30 menit.
5. Setelah 30 menit, buka tutupnya dan aduk-aduk sebentar. Kemudian, tutup pancinya.
Baca Juga: HEMAT GAS! Resep Ketupat Lebaran 2023 hanya Direbus 40 Menit, Padat dan Matang Sempurna
6. Lalu, nyalakan kembali api kompor dan tunggu hingga mendidih.
7. Jika sudah mendidih, lanjut rebus selama 7 menit. Setelah 7 menit, matikan api kompor.
8. Kemudian, diamkan kembali selama 30 menit. Setelah 30 menit, angkat dan buka tutupnya.
9. Lalu, tambahkan air secukupnya dan bilas sagu mutiara agar tidak melengket.
10. Setelah itu, tiriskan sagu mutiara-nya. Jika sudah, sisihkan dulu.
Baca Juga: TAHAN 4 HARI! Roti Sisir Super Empuk Tanpa Pelembut, Cocok Jadi Ide Usaha Ramadhan 2023
11. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 500 gram singkong parut (yang sudah diperas sehingga agak kering).
12. Lalu, tambahkan 5 sendok makan gula pasir, ½ sendok teh vanili bubuk, ½ sendok teh garam, 65 ml santan instan, dan 2 sendok makan tepung tapioka (masukkan tepung tapioka nya sambil diayak). Aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan.
13. Jika sudah tercampur rata, masukkan sagu mutiara-nya. Aduk kembali hingga rata.
14. Setelah itu, siapkan loyang ukuran 10x20 centimeter yang sudah dialasi dengan baking paper dan diolesi dengan minyak.
Baca Juga: TERBARU! Cara dan Syarat agar Pelaku UMKM Tahun 2023 Mendapatkan Insentif hingga Rp700 Ribu
15. Kemudian, tuangkan adonannya ke dalam loyang. Lalu, ratakan dan eentakkan adonannya.
16. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
17. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus selama 30 menit.
18. Setelah 30 menit, angkat dan biarkan hingga dingin.
19. Jika sudah dingin, keluarkan kue cantik manis dari loyang. Lalu, potong-potong sesuai selera.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***