BERITASUKOHARJO.com - Menu sahur tersimple dan sehat, dengan cobain cah kangkung ebi berikut beserta rahasia kangkung tetap kriuk-kriuk.
Adapun cah kangkung ebi memiliki rasa yang sangat gurih dipadu dengan rasa ebi yang khas, dipadu tekstur kangkung yang super kriuk dan sangat lezat jika dinikmati bersama dengan nasi hangat saja.
Nah, menu sahur yang satu ini sangat cocok jika Anda sajikan sebagai lauk sahur Anda, caranya juga sangat cepat cocok untuk Anda yang bangun kesiangan untuk sahur.
Hal itu karena cah kangkung ebi ini hanya memerlukan bumbu-bumbu sederhana yang bisa anda temui di dapur Anda, untuk rasa pedas atau tidaknya Anda bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.
Langsung saja yuk, intip resep dari cah kangkung ebi berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @mattan_chai.
Bahan:
- 6 ikat kecil kangkung, ambil bagian yang muda
- 50 gram cabe merah
- 20 bjk rawit
- 50 gram bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Sedikit terasi blender
- 50 gram ebi cuci beberapa kali, blender
- Air 20 ml untuk bilas wadah blender
Penyedap:
- 1 sdt gula
- 1 sdt penyedap sayur
- 1 sdm kecap ikan
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, panaskan terlebih dahulu lalu masukkan bawang merah dan bawang putih diiris tipis, aduk sebentar saja.
2. Kemudian tambahkan cabe dan air, aduk sampai berubah warna, masukkan penyedap rasa, dan kangkung.
Baca Juga: BIKIN SHOCK! Berbohong Idap Epilepsi untuk Hindari Wamil, Ravi eks-VIXX Terancam 2 Tahun Penjara
3. Aduk dan oseng-oseng sampai kangkung layu, setelah itu masukkan sedikit air, aduk merata tunggu hingga menyusut.
4. Pastikan memasak kangkung jangan terlalu matang supaya tekstur dari kangkungnya tetap kriuk saat dinikmati.
5. Jangan lupa koreksi rasa jika sudah enak angkat dan pindahkan di atas piring saji.
6. Tips supaya tapi marak, ketika wajan sudah panas kemudian baru masukkan kangkung, jangan tambahkan air dulu supaya kangkung agak layu.
7. Tambahkan air pada cah kangkung ebi sedikit saja pada saat kangkung hendak diangkat.
8. Sajikan cah kangkung ebi bersama dengan nasi hangat untuk menu sahur Anda bersama keluarga.
Cah kangkung ebi tak hanya cocok untuk disajikan sebagai menu lauk sahur, Anda bisa menyajikan sebagai menu buka puasa sehat atau bisa dijadikan menu lauk sehari-hari.
Itulah tadi resep dan cara membuat cah kangkung ebi yang bisa Anda coba untuk olahan menu sahur yang paling simpel, serta tekstur kangkungnya tetap gurih dan kriuk-kriuk.
Selamat mencoba.***