BERITASUKOHARJO.com – Menjadi makanan dengan cara masak cepat dan mudah dibuat untuk menu sahur esok hari, kamu bisa buat sambal goreng kentang telur puyuh pakai resep ini.
Rasa dari resep sambal goreng kentang telur puyuh sangat gurih dan lezat untuk dijadikan menu sahur esok hari, dijamin makin berselera makan dan bisa menambah porsi nasi.
Adapun cara membuat sambal goreng kentang telur puyuh sangat mudah dibuat, tak butuh waktu lama untuk membuatnya.
Untuk resep membuat sambal goreng kentang telur puyuh yang bisa kamu jadikan menu sahur esok hari telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @nengfirsa120 dengan cara sebagai berikut.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Takjil Segar, Mudah, dan Lezat, Yuk Intip Cara Bikinnya Ternyata Gampang Banget
Bahan untuk Membuat Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh:
- 500 gr kentang
- 1/2 ltr minyak goreng
- 200 gr telur puyuh
- Gula, garam, dan kaldu jamur (secukupnya)
- Secukupnya air untuk memasak
Baca Juga: 6 Rekomendasi Isian Toples Lebaran 2023, Wajib Anda Coba, Dijamin Bikin Tamu Ketagihan
Bahan Rempah untuk Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh:
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 3 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus untuk Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh:
- 8 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe keriting
- 3 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 buah tomat ukuran kecil (opsional)
Baca Juga: WAJIB DIKUNJUNGI! 5 Rekomendasi Wisata Kuliner Malam di Cirebon Ini Selalu Ramai dan Paling Dicari
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh:
1. Langkah pertama membuat sambal goreng kentang telur puyuh dengan cara merebus telur puyuh dengan daun jeruk dan sedikit garam, kemudian setelah matang, angkat dan kupas, lalu sisihkan.
2. Lalu kupas kentang dan potong dadu, rendam dengan air dan sedikit garam, diamkan sesaat untuk membuat sambal goreng kentang telur puyuh.
3. Jika sudah didiamkan, cuci bersih kentang lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
4. Kemudian goreng telur puyuh sebentar saja sampai berkulit, lalu angkat dan tiriskan.
5. Tumis bumbu halus untuk membuat sambal goreng kentang telur puyuh sampai matang, lalu masukkan bahan rempah dan tuang sedikit air.
6. Masukkan gula. garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata sambal goreng kentang telur puyuh.
7. Masukkan kentang dan telur puyuh, lalu masak sambal goreng kentang telur puyuh sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
8. Tes dan koreksi rasa sambal goreng kentang telur puyuh, jika sudah pas matikan kompor dan tuang pada piring saji.
9. Kini sambal goreng kentang telur puyuh sudah siap dinikmati dengan taburan bawang goreng dan dimakan dengan nasi hangat untuk menu sahur esok hari.***