BERITASUKOHARJO.com – Ibu-ibu di rumah sudah persiapan masak menu sahur belum nih? Atau masih bingung mau masak sahur apa, jangan bingung ibu-ibu coba buat menu sahur tofu steam siram daging.
Tofu steam siram daging bisa jadi salah satu menu andalan keluarga yang rasanya gurih, lezat, segar dijamin semua keluarga pasti suka. Ternyata resepnya mudah banget, pemula pasti langsung bisa.
Mengolah tofu memang susah-susah gampang ya, mengingat tekstur tofu yang sangat lembut jadi kalau masak atau mengolahnya kurang hati-hati atau salah justru akan membuat tofu mudah hancur.
Kunci agar olahan tofu tetap enak dan tidak mudah hancur adalah pada saat proses memasak hindari mengaduk-aduk terlalu sering karena bisa merusak tekstur tofu.
Kalau harus mengaduk agar semua bahan tercampur rata, cukup aduk atau balik satu kali saja agar rasa dan tekstur tofu tetap enak.
Penasaran bagaimana resep tofu steam siram daging? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @yscooking, berikut bahan dan cara membuat tofu steam siram daging yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 buah silk tofu
Bahan Saus
150 gram daging cincang
3 buah bawang putih cincang
¼ bawang bombay cincang kasar
1 batang daun bawang
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap asin
½ sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap ikan
Garam
Merica
Larutan maizena
Cara Membuat Tofu Steam Siram Daging:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat tofu steam siram daging adalah cuci bersih tofu dengan air mengalir.
2. Setelah tofu bersih kukus tofu kurang lebih5-10 menit saja jangan terlalu lama karena kalau terlalu lama di kukus, tofu bisa jadi lebih lembek dan tidak enak ketika dimasak.
3. Setelah 5 menit matikan api, buang air sisa kukusan tofu lalu sisihkan.
Baca Juga: Menu Simpel Ma Po Tofu Cocok untuk Dinikmati Saat Musim Pendingin dan Buka Puasa Ramadhan 2023
4. Masukkan daging cincang setelah daging cincang mulai berubah warna menjadi agak pucat masukkan semua bumbu-bumbu yang tadi sudah disiapkan.
5. Aduk rata perlahan saja jangan sampai tekstur tofu hancur, tuang air setengah tumisan jangan terlalu banyak memberikan air.
6. Setelah tumisan mulai mendidih kentalkan dengan larutan tepung maizena, masak sampai meletup-letup.
7. Setelah meletup-letup, masukkan daun bawang yang sudah diiris halus lalu siram di atas tofu, sajikan tofu steam siram daging dalam kondisi hangat.
8. Tofu steam siram daging bisa disantap dengan tambahan nasi hangat atau langsung dimakan begitu saja juga rasanya enak.
Mudah bukan membuat tofu steam siram daging? Sekarang tidak perlu lagi bingung mau masak menu sahur apa. Masak menu sahur yang simple, praktis dan lezat pastinya.
Selamat mencoba.***