Punya Udang? Yuk Dimasak Pakai Saus Padang Saja, Begini Cara Mudah Membuatnya

BERITASUKOHARJO.com - Bagi Anda yang punya stok udang segar di kulkas, yuk coba dimasak pakai saus padang saja.

Sajian udang saus padang ini benar-benar mirip seperti warung seafood kaki lima, dijamin lezat tapi anti ribet.

Selain udang, Anda juga dapat menambahkan kerang ataupun jagung manis sebagai pelengkap sajian seafood saus padang ini.

Baca Juga: Resep Asinan Rambutan Sederhana sebagai Pelengkap Menu Takjil Hari Ini, Anti Ribet Hasil Nikmat Asam Segar

Namun, bagi Anda yang memiliki riwayat kolesterol sangat disarankan untuk mengurangi porsi udang saus padang supaya badan tetap sehat.

Untuk membuat udang saus padang, yuk ikuti setiap langkah dari resep yang sudah dilansir BeritaSukoharjo.com di bawah ini dari kanal YouTube Dapurnya NenyS.

Bahan Membuat Udang Saus Padang:

250 gram udang segar

1 bonggol jagung manis

1 buah bawang bombay

3 batang daun bawang

3 ruas jahe

6 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

8 buah cabai merah keriting

5 siung bawang putih

12 buah bawang merah

3 sendok makan saus sambal

3 sendok makan saus tomat

3 sendok makan saus tiram

1 sendok makan minyak ikan

1 sendok makan kaldu jamur

½ sendok makan gula pasir

1 sendok makan tepung maizena

1 sendok makan margarin

Minyak secukupnya

Air secukupnya

Cara Membuat Udang Saus Padang:

1.Pertama-tama siapkan blender untuk membuat bumbu halus, kemudian masukkan 8 buah cabai merah keriting yang telah dipotong-potong.

2. Selanjutnya masukkan 5 siung bawang putih dan 12 buah bawang merah yang keduanya telah dikupas bersih.

Baca Juga: Resep Kue Kering Kelapa yang Rasanya Enak Banget Jadi Isian Toples Lebaran di Rumah, Dijamin Bikin Nagih!

3. Setelah itu blender hingga semua bumbu halus dan lembut, lalu tuangkan ke dalam wajan berisi sedikit minyak panas.

4. Tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi, lalu tambahkan 1 buah bawang bombay yang sebelumnya telah diiris tipis.

5. Masukkan  juga irisan 3 batang daun bawang, 3 ruas jahe, dan 6 lembar daun jeruk, serta 3 lembar daun salam.

6. Tumis semua bumbu yang telah masuk ke dalam wajan, lalu tuangkan air secukupnya dan aduk hingga tercampur rata.

7. Kemudian masukkan 1 bonggol jagung yang telah dikupas bersih dan dipotong menjadi beberapa bagian.

8. Lalu masukkan 250 gram udang yang sudah direbus hingga berwarna oranye, kemudian tambahkan 3 sendok makan saus sambal dan 3 sendok makan saus tomat.

Baca Juga: Modal Wijen dan Susu Bisa Buat Kue Kering Lebaran yang Super Kekinian Seperti Ini, Cek Resep Lengkapnya!

9. Masukkan juga 3 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak ikan, 1 sendok makan kaldu jamur, dan ½ sendok makan gula pasir.

10. Aduk hingga rata lalu tuangkan 1 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan, masak hingga sedikit mengental dan udang saus padang siap disajikan.***