Resep Menu Lebaran 2023 Gulai Kambing, Super Menggugah Selera Banget Wajib Coba

BERITASUKOHARJO.com – Resep menu Lebaran 2023 gulai kambing bisa menjadi salah satu masakan pilihan untuk Idul Fitri tahun ini. Apalagi kalau Anda memang ingin membuatnya tapi bingung caranya harus seperti apa.

Gulai merupakai salah satu masakan Lebaran yang selalu ada dan biasanya daging yang digunakan adalah daging sapi. Namun tidak dapat dipungkiri bahwa banyak juga orang yang menggunakan daging kambing karena lebih enak.

Nah oleh karena itu kali ini dibagikan resep menu Lebaran 2023 gulai kambing yang super menggugah selera dan wajib banget untuk dicoba. Cara buatnya tidak sulit dan bagian terbaiknya wangi banget bikin nagih.

Lalu bagaimana cara membuat gulai kambing untuk jadi menu Lebaran tahun ini? Pastinya sudah penasaran ya?

Baca Juga: Resep Kue Kering Kelapa yang Rasanya Enak Banget Jadi Isian Toples Lebaran di Rumah, Dijamin Bikin Nagih!

Inilah dia resep gulai kambing yang sudah dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @byviszaj.

Bahan-Bahan:

1 kg daging kambing

20 bawang merah, iris

2,5 sdm bumbu gule/bumbu rempah bubuk

2 tomat besar, dibelah 2

Garam

Gula

Bumbu Halus:

12 bawang putih

1 jempol jahe

1 sdt kunyit bubuk

Pengganti Rempah Bubuk:

1 kayu manis

½ biji pala, belah 2

5 cengkeh

½ sdt lada bubuk

½ sdt ketumbar bubuk

1 sdt jinten bubuk

Baca Juga: Modal Wijen dan Susu Bisa Buat Kue Kering Lebaran yang Super Kekinian Seperti Ini, Cek Resep Lengkapnya!

Cara Pembuatan:

1. Pertama, rebus 1 kg daging kambing sampai setengah empuk dan buang buih-buih kotorannya serta potong-potong dagingnya.

2. Lanjutkan dengan mengiris 20 buah bawang merah dan tumis sampai wangi dan layu.

3. Kemudian masukkan bumbu halus yaitu 12 bawang putih, 1 jempol jahe, dan 1 sdt kunyit bubuk, aduk merata dan tumis sampai matang dan berubah warna.

4. Lanjut dengan memasukkan 2,5 sdm bumbu gule atau bumbu rempah bubuk , aduk merata kembali.

Baca Juga: Kue Lebaran 2023 Resep Bolu Kukus Coklat Keju, Bahan Sedikit Tapi Hasilnya Banyak

5. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging kambing dan bumbui lagi dengan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasanya agar pas dengan selera.

6. Masukkan potongan tomat dan masaklah daging kambing sampai empuk serta bumbunya meresap sempurna.

7. Setelah matang dan meresap sempurna tinggal sajikan gulai kambing.

Baca Juga: Resep Bakmi Toprak khas Solo, Kuah Kaldunya Nendang Banget Pasti Semua Suka

Itulah resep menu Lebaran 2023 gulai kambing. Mudah sekali bukan membuatnya? Yuk segera buat di rumah biar makin istimewa Idul Fitri tahun ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Ikuti artikel lain di Google News.***