BERITASUKOHARJO.com - Jika selama ini isian gula merah selalu berada didalam klepon, berbeda halnya dengan kreasi jajanan tradisional yang satu ini, resep bola-bola klepon siram ini gulanya diluar. Cemilan ini bisa untuk ide jualan yang unik sekaligus enak.
Bola-bola klepon siram ini memiliki tampilan mirip dengan klepon pada umumnya, hanya saja bagian luarnya diberi siraman gula merah manis dan juga gurih dari parutan kelapa.
Selain tampilannya yang menarik, bola-bola klepon siram juga memiliki tekstur yang sangat kenyal, legit dan lembut ketika digigit, pasti ibu-ibu dan anak-anak suka.
Untuk ide jualan, bola-bola klepon siram ini bisa dikemas menggunakan thinwall yang dialasi dengan daun pisang dan diberi larutan gula merah.
Selain jadi ide jualan, klepon siram ini juga cocok jadi menu takjil di bulan Ramadhan.
Sedangkan di hari-hari biasa klepon siram ini bisa menjadi menu sarapan, sambil ditemani oleh secangkir kopi atau teh bareng keluarga.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kue bola-bola klepon siram dari kanal YouTube Dapur Talita,dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatannya sebagai berikut.
Baca Juga: 6 Hal Penting yang Harus Diperhatikan agar Bolu dan Cake Tidak Bantat, Nomor 5 sering Disepelekan
BAHAN-BAHAN:
BOLA-BOLA KLEPON SIRAM
300 gr tepung ketan
1/2 sdt garam
60 ml jus pandan
200 ml santan
Gula aren secukupnya
150 gr kelapa parut
Sejumput garam
2 lembar daun pandan
Baca Juga: 9 Langkah Membuat Bolu Marmer Bertekstur Lembut agar Jadi Sajian Lebaran 2023 Favorit Keluarga
CARA MEMBUAT:
1. Dalam wadah, masukkan 300 gr tepun gketan, ½ sdt garam, aduk sampai rata.
2. Tambahkan 60 ml jus pandan, 200 ml santan yang dimasukkan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan 2 sdm minyak goreng, ulen menggunaka tangan agar lebih cepat.
4. Jika adonan sudah kalis dan tidak lengket, bulat-bulatkan adonan, lalu panaskan air dan masukkan satu persatu bola-bola ke dalam air yang sudah dipanaskan.
5. Aduk bola-bola agar tidak menempel, masak sampai matang dan mengapung.
6. Dalam wajan, masukkan 200 gr gula merah, sejumput garam, 1 lembar daun pandan, 150 ml air, masak sampai gulanya mencair.
Baca Juga: CITA RASA PREMIUM! Resep Pancake Durian Jumbo, Lembut dan Lumer, Enaknya Bikin Nagih
7. Kalau sudah mendidih rata matikan kompor, angkat dan saring larutan gula agar tak ada ampasnya, sisihkan dahulu.
8. Siapkan 150 gr kelapa parut, 2 lembar duan pandan potong kecil dan sejumput garam.
9. Kukus kelapa parut selama 10 menit agar tidak basi, jika matang angkat dan sisihkan dahulu.
10. Taburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus, hingga seluruh permukaannya tertutup kelapa.
11. Siapkan thinwall lapisi dengan daun pisang, masukkan satu persatu sebanyak 6 pcs bola-bola klepon tadi.
12. Lalu kemas saus gula merah menggunakan plastik klip.
13. Lakukan berulang hingga selesai.
14. Agar lebih menarik tambahkan garnish potongan duan pandan sebagai topping.
15. Klepon siram gula merah siap untuk disajikan.
Selamat mencoba! ***