BERITASUKOHARJO.com – Ada banyak sekali referensi resep masakan di internet yang bisa kamu jadikan ide jualan, salah satunya seperti resep pempek dos di bawah ini.
Artikel kali ini akan membagikan resep pempek dos yang bisa kamu jadikan ide jualan di depan rumah.
Sajian pempek dos ini merupakan salah satu jenis jajanan yang banyak disukai oleh masyarakat karena rasanya gurih dan yummy.
Baca Juga: TERAPKAN 6 Rutinitas Perawatan Ini Saat Malam Hari, Miliki Kulit Glowing Saat Idulfitri
Selain itu, pempek dos ini juga dibuat dengan bahan-bahan ekonomis jadi jika dijadikan ide jualan bakalan untung banyak, deh.
Kamu harus banget cobain resep pempek dos buat ide jualan di depan rumah yang bakalan laris dan untung banyak
Penasaran dengan resep sajian gurih dan yummy buat ide jualan ini? Yuk, simak dan ikuti cara pembuatan pempek dos di bawah ini.
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @rita_siucien, berikut resep pempek dos buat ide jualan di depan rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan Pempek:
300 gr tepung beras
800 ml air
1 sdm garam
1 ½ sdm gula
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt merica
2 sdm kaldu ayam / kaldu jamur
2 butir telur ayam
550 gr tepung tapioka
80 gr tepung terigu protein sedang
4 butir telur kocok lepas (untuk isian)
Bahan Cuko:
500 gr gula aren (boleh pake gula jawa)
500 ml air
8 siung bwg putih
25 gr cabe rawit (sesuai selera)
20 gr ebi (rendam sejenak dan tumbuk kasar)
30 gr asam jawa (boleh juga tambah sedikit cuka)
½ sdt garam
Baca Juga: Resep Sambal Tongkol Daun Jeruk, Ide Usaha yang Bisa Dicoba di Rumah, Modal Sedikit Untung Selangit
Ulek kasar bawang putih dan cabe rawit yang sudah disiapkan, kemudian sisihkan. Siapkan panci lalu rebus air, gula aren, garam, asam jawa, ebi hingga gula larut sempurna dan airnya mulai mendidih.
Masukan ulekan cabe bawang. Aduk-aduk sejenak. Matikan kompor. Diamkan hinga dingin. Lalu di saring.
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, buat adonan dengan haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air lalu pindahkan ke wajan. Setelah itu bisa langsung tambahkan sisa air lalu aduk hingga rata.
2. Selanjutnya, masukkan garam, merica, gula, kaldu ayam lalu aduk dan tambahkan tepung beras. Aduk dan nyalakan api. Masak hingga mengental dan matang.
Baca Juga: Jisoo BLACKPINK Raih Rekor Baru, Single ‘Flower’ Debut di Top 40 UK Official Charts
3. Pindahkan ke dalam wadah mangkuk besar lalu biarkan dingin kemudian masukkan telur dan aduk hingga rata. Setelah itu bisa langsung masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, uleni hingga menyatu sempurna.
4. Untuk pempek kapal selam, gulung adonan memanjang lalu potong menjadi beberapa bagian.
5. Lumuri ujung adonan dengan sedikit tepung tapioka kemudian tusuk bagian tengah dengan jari telunjuk. Bentuk lubang dengan jempol.
Baca Juga: Jangan Diskip Nanti Nyesel! Bikin Sajian Lebaran dengan Bolu Kukus Semangka Manis dan Cantik, Dijamin Laris
6. Isi dengan telur ½ penuh kemudian rapatkan bagian atas adonan secara perlahan, ulangi hingga isian telur habis.
7. Pada sisa adonan bulatkan bentuk lenjer lonjong. Lakukan hingga selesai.
8. Siapkan air mendidih lalu rebus pempek selama kurang lebih 10 menit kemudian tiriskan, lalu goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.
Baca Juga: LEZAT PARAH! Makan Sahur Pakai Ayam Goreng Sambal Lamongan Saja, Pasti Ketagihan, Ini Resep Rahasianya
9. Potong pempek dan sajikan bersama cukonya.
Selamat mencoba!***