BERITASUKOHARJO.com - Kamu pencinta bakwan? Coba ini intip cara bikin bakwan yang super renyah, enak, dan gurih dalam artikel ini.
Ternyata begini resep mudah bikin bakwan yang super renyah, enak, dan gurih. Dijamin bikin ketagihan. Apalagi cuma pakai bahan seadanya.
Mensi bakwan ini dibikin cuma pakai bahan seadanya, tapi tetap super renyah, enak, dan gurih, lho.
Bakwan yang super renyah, enak, dan gurih ini cocok dinikmati di siang hari bersama keluarga. Apalagi saat santai nonton TV.
Bila kamu penasaran dengan resep mudah bikin bakwan yang super renyah, enak dan gurih, yuk simak artikel berikut!
Langsung saja BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap bakwan sayur dari kanal YouTube Dapur Bunzie.
Bahan:
200 gr kol
2 buah wortel
1 batang daun bawang
3 batang daun seledri
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
250 gr tepung terigu protein sedang
70 gr tepung beras
300 ml air
Bumbu:
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan 200 gr sayur kol dan 2 buah wortel. Lalu, kedua sayuran ini diiris tipis-tipis semua, ya. Untuk wortel bisa diserut juga bila suka teksturnya yang halus.
Jika sayuran kol dan wortel sudah diiris tipis-tipis, masukkan ke dalam wadah yang telah disediakan.
2. Setelah itu, iris tipis-tipis 1 batang daun bawang dan 3 batang daun seledri. Setelah daun bawang dan daun seledri selesai diiris-iris, masukkan ke dalam wadah yang berisi sayuran tadi.
3. Kemudian, siapkan ulekan dan ulek bumbunya yaitu 5 siung bawang putih dan 4 butir kemiri.
Apabila bawang putih dan kemiri sudah diulek halus, masukkan ke dalam wadah yang berisi sayuran tadi.
4. Kemudian, tambahkan bahan lainnya yaitu 2 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh garam dan juga 1 sendok teh kaldu jamur.
Baca Juga: Cara Membuat Bakwan Oatmeal Untuk Menu Buka Puasa, Rendah Kalori Cocok Untuk Diet
Aduk-aduk sebentar bahan bakwan sampai tercampur.
5. Setelah itu, masukkan 1 sendok teh merica bubuk dan aduk-aduk kembali sampai tercampur.
6. Kemudian, masukkan tepung terigu sebanyak 250 gr dan tepung beras sebanyak 70 gr. Lalu, tambahkan air kurang lebih 300 ml.
Aduk-aduk semua bahan bakwan sayur sampai tercampur rata. Salah satu tips agar bakwan renyah adalah penambahan airnya harus pas, karena sayurannya juga sudah mengandung air.
7. Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan dan masukkan adonan bakwan sayur secukupnya ke dalam minyak panas dan goreng sampai bakwan sayur itu matang dan garing, ya.
Baca Juga: BONGKAR RAHASIA! Tambahkan 1 Bahan ini, Bikin Bumbu Bakwan Sayur Jadi Super Krispi, Lezat dan Gurih
Tips lainnya adalah gunakan api besar terlebih dahulu saat bakwan pertama kali dimasukkan. Bila sudah agak kokoh, apinya bisa dikecilkan hingga bakwannya matang.
Apabila bakwan sayur sudah matang, angkat dan sajikan dengan cabai hijau agar lebih nikmat. Selamat mencoba.***