BERITASUKOHARJO.com - Daun singkong merupakan salah satu daun yang cocok diolah menjadi sayur.
Dalam artikel ini terdapat resep sayur daun singkong enaknya kebangetan. Dijamin bikin nagih jika dijadikan sayur saat makan siang.
Bila sayur daun singkong ini kamu sajikan untuk keluarga di rumah, dijamin masakan rumahan ini bisa bikin boros nasi saking enaknya.
Cara masak sayur daun singkong ini pun sangat praktis dengan bumbu yang sederhana. Maka dari itu kamu wajib coba resep sayur daun singkong ini.
Baca Juga: ANTI RIBET! Ini 5 Resep Tumis Daun Singkong yang Mudah, Enak dan Murah, Nomor 4 Paling Mantap
Jika penasaran dengan cara masak dan resep sayur daun singkong sebagai masakan rumahan yang bisa bikin boros nasi, yuk simak artikel berikut!
Telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com tentang resep sayur daun singkong dari kanal YouTube Dapur KaVe.
Bahan:
- 1 ikat daun singkong
- 1 sdt garam
- 250 gr ayam
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 4 kemiri
- 5 cabe keriting
- 3 cabe merah besar
- 10 cabe rawit
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt garam
- gula merah secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
Baca Juga: Perpaduan Telur dan Daun Singkong Jadi Menu Masakan Rumahan yang Enak Banget, Bisa Bikin Boros Nasi
1. Masukkan 5 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih ke dalam blender yang telah disediakan sebelumnya.
2. Lalu, masukkan 5 buah cabe merah keriting, 4 butir kemiri, 3 buah cabe merah besar, dan 1 ruas kunyit.
3. Lalu, masukkan 1 ruas jahe, 10 buah cabe rawit dan sedikit air. Lalu, blender semua bumbu sayur tersebut sampai halus, ya.
Bila bumbunya sudah halus, sisihkan sementara.
4. Selanjutnya, siapkan air di dalam panci dan masukkan 1 sendok teh garam dan masak sampai mendidih.
5. Setelah air garamnya itu mendidih, masukkan daun singkong sebanyak 1 ikat dan rebus daun singkong sampai lembut, ya.
Setelah lembut, angkat dan potong-potong daun singkong tersebut.
6. Selanjutnya, siapkan wajan dan masukkan minyak dan bumbu halus tadi. Lalu, tumis sampai harum.
7. Setelah bumbunya harum, masukkan 1 lembar daun kunyit, 1 lembar daun pandan, 3 lembar daun salam dan 1 ruas lengkuas.
Aduk-aduk dan tumis bumbu sampai semuanya matang dan daunnya itu layu.
8. Setelah itu, masukkan 250 gr ayam dan aduk-aduk kembali sampai ayam tercampur. Tambahkan air secukupnya.
9. Kemudian, masukkan bumbunya yaitu 1 sendok teh garam, gula merah secukupnya dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
Lalu, aduk-aduk dan masak sampai bumbunya itu meresap ke dalam ayam dan kuahnya mendidih.
Baca Juga: Menu Sederhana: Buntil Daun Singkong Enak dan Gurih, Kembalikan Momen Bersama Keluarga di Desa
10. Setelah mendidih, masukkan daun singkong yang telah direbus tadi dan masak kembali sampai semuanya matang dan kuahnya menyusut.
Setelah itu, angkat dan sajikan sayur daun singkong super enak ini. Selamat mencoba.***