BERITASUKOHARJO.com -Siapa bilang menikmati kopi cuma bisa diseduh atau dibuat cake saja? Mungkin kamu perlu coba coffee bean cookies yang satu ini.
Kreasi unik kue Lebaran 2023 wajib banget kamu coba terlebih kalau kamu adalah pencinta kopi sejati. Rasa-rasanya sayang banget kalau tidak coba coffee bean cookies.
Rasa coffee bean cookies ini manis, kopi banget dan teksturnya crunchy. Jadi ada sensasi tersendiri kalau kamu ngemil kue ini.
Coffee bean cookies juga cocok untuk kamu yang mulaii bosan membuat atau menyantap menu kue Lebaran 2023 yang itu-itu saja dan mau ada varian rasa dan bentuk baru dari kue Lebaran, nah coffee bean cookies ini jawabannya.
Cara membuat coffee bean cookies ini tidak sulit hampir sama dengan proses membuat cookies pada umumnya, bedanya hanya bahan utamanya menggunakan kopi dan krimer ditambah bahan pendukung lainnya.
Daripada berlama-lama dan makin penasaran, yuk langsung cek resep coffee bean cookies yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari Instagram @uulfarandfavian, berikut bahan dan cara membuat coffee bean cookies yang bisa kamu ikuti di rumah.
Baca Juga: Cuma Modal Kopi Luwak, Bisa Jadi Ide Jualan Minuman Kekinian untuk Ramadhan, Begini Cara Bikinnya
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
3 sendok makan air panas
2-3 sachet kopi instan , banyaknya kopi sachet selera
Kalau suka yang rasa kopi pahit bisa menggunakan 3 sachet kopi instan
Tapi kalau kurang suka rasa pahit bisa menggunakan 2 sachet saja kopi instan
2 sendok makan susu bubuk
100 gram mentega boleh pakai margarin supaya lebih renyah
90 gram gula halus
1 butir kuning telur
155-165 gram tepung terigu, hentikan penambahan tepung terigu jika adonan sudah bisa dipulung
15 gram coklat bubuk
30 gram tepung maizena
Cara Membuat Coffee Bean Cookies:
1. Langkah pertama sebelum membuat coffee bean cookies adalah seduh kopi instan bersama air panas. Tambahkan susu bubuk lalu aduk sampai rata.
2. Aduk mentega menggunakan whisker sampai lembut, tambahkan gula halus lalu diaduk sampai lembut.
3. Masukkan kuning telur aduk sampai rata lalu tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena sambil terus diaduk sampai semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Modal Sedikit Untung Selangit, Usaha Miniman Es Kopi Jelly yang Mudah dan Praktis!
4. Ambil adonan pulung memanjang potong-potong kecil menggunakan scrapper. Ambil adonan bentuk agak lonjong.
5. Kerat tengahnya sehingga bentuknya menyerupai biji kopi. Panggang adonan kue dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan.
6. Panggang pada suhu 140 derajat celcius sampai matang, panggang selama 20 menit. Setelah matang angkat dan keluarkan coffee bean cookies tunggu sampai agak dingin.
7. Setelah dingin baru masukkan ke dalam toples.
Nah, itulah cara membuat coffee bean cookies kreasi unik kue Lebaran 2023 yang wajib dicoba terutama buat kamu pencinta kopi.
Selamat mencoba.***