BERITASUKOHARJO.com – Ini dia resep soto mie abang-abang. Nah, para pencinta kuliner pasti sudah tidak asing dengan makanan dari daerah Jawa Barat yang terkenal gurih dan wangi ini bukan?
Tentu saja, soto mie merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Bogor dan dikenal dengan rasanya yang segar, gurih, dan wangi sehingga disukai oleh banyak orang baik di Bogor sendiri maupun di luar Bogor.
Sekarang daripada Anda harus jauh-jauh ke Bogor untuk beli soto mie abang-abang, lebih baik buat di rumah sendiri dengan menggunakan resep yang satu ini. Rasanya juga dijamin banget tidak kalah dengan yang dijual di pinggir jalan.
Dijamin Anda dan keluarga pasti suka banget dengan soto mie ini karena mirip seperti yang dijual oleh abang-abang. Wanginya bahkan bikin ngiler dan buatnya gampang banget sehingga sayang untuk dilewatkan.
Baca Juga: MENU BUKA PUASA Hari Ini: Sop Iga Sapi Spesial, Pakai Bumbu Ini Rasanya Lebih Meresap dan Empuk
Jadi inilah dia resep soto mie abang-abang yang sudah dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @byviszaj.
Bahan-Bahan:
300 gr daging sapi
Air secukupnya
2 daun salam
5 daun jeruk
2 serai, geprek
1 batang daun bawang, iris-iris
Lada bubuk
Gula
Garam
Bumbu Halus:
10 bawang merah
5 bawang putih
4 cabe merah besar
4 kemiri
1 cm jahe
1 cm lengkuas
Pelengkap:
Mie telur kuning, rebus
Bihun, seduh air panas
Irisan kol
Irisan tomat
Daun bawang, iris-iris
Daun seledri, iris-iris
Emping
Sambal
Jeruk limau
Cara Pembuatan:
1. Pertama, rebus terlebih dahulu 300 gr daging sapi sampai setengah matang, kemudian angkat dan potong-potong. Setelah itu, rebus kembali di dalam air rebusan.
2. Sekarang haluskan semua bahan yang ada di bumbu halus, kemudian tumis sampai wangi dan lanjut dengan memasukkan 2 lembar daun salam dan 5 lembar daun jeruk.
3. Masukkan juga 2 batang serai geprek, lalu tumis sampai matang dan berubah warna.
4. Bila sudah berubah warna dan matang, masukkan ke dalam air rebusan daging sapi dan aduk merata.
Baca Juga: Resep Menu Lebaran 2023 Puding Lapis Surabaya, Legit dan Lembut Banget Rasanya
5. Kemudian bumbui dengan lada bubuk, garam, dan gula kemudian cek rasanya agar pas dengan selera masing-masing.
6. Masak sampai daging empuk dan bumbunya meresap, setelah itu tambahkan daun bawang, aduk merata kembali.
7. Sekarang soto mie siap untuk dikonsumsi. Sajikan dengan pelengkap terutama mie kuning atau bihun dan juga perasan jeruk limau.
Baca Juga: Resep Kue Satu Ngeprul dan Putih untuk Isian Toples Lebaran, Ada Trik Biar Anti Gagal
Itulah resep soto mie abang-abang. Gampang banget bukan buatnya? Yuk segera praktikkan biar Anda dan keluarga bisa menikmati kuliner Bogor ini di rumah. Semoga bermanfaat.
Ikuti artikel lain di Google News.***