BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan menu takjil buka puasa yang dijual para pedagang di pinggir jalan?
Jika iya, yuk coba buat es bongko pandan sebagai menu takjil buka puasa terbaru yang dapat Anda buat sendiri di rumah.
Sajian es bongko pandan ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur lembut karena terbuat dari tepung hunkwe.
Baca Juga: 1 Bonggol Jagung Bisa Buat Opak yang Renyah dan Gurih Setoples, Begini Cara Bikinnya
Terlihat seperti es selendang mayang, es bongko pandan ini sangat cocok untuk melepas dahaga sebagai menu takjil buka puasa.
Jika Anda ingin membuat es bongko pandan sebagai menu takjil buka puasa, yuk catat dan ikuti setiap langkah dari resep di kanal YouTube atha naufal yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com.
Bahan Membuat Es Bongko Pandan:
150 gram tepung hunkwe
100 gram gula pasir
½ sendok teh vanili bubuk
¼ sendok teh garam
1 liter santan kelapa
1 sendok teh pasta pandan
1 lembar daun pandan
Bahan Kuah Santan:
300 ml santan kelapa
1 lembar daun pandan
¼ sendok teh garam
Bahan Saus Gula Merah:
250 gram gula merah
200 ml air putih
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Es Bongko Pandan:
1.Siapkan wajan cembung atau panci untuk membuat adonan bongko pandan, kemudian masukkan 150 gram tepung hunkwe dan tambahkan dengan 100 gram gula pasir.
- Setelah itu masukkan ½ sendok teh vanili bubuk lalu tambahkan dengan ¼ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
Baca Juga: Nggak Usah Beli Lagi, Coba Buat Biskuit Coklat Pakai Oven Tangkring Sendiri Dirumah
- Kemudian tuangkan 1 liter santan kelapa lalu masukkan 1 sendok teh pasta pandan serta 1 lembar daun pandan yang telah diikat simpul.
- Masak adonan bongko pandan diatas api sedang sambil terus diaduk, jika sudah mengental maka tuangkanlah ke dalam loyang persegi dan sisihkan sementara hingga set di suhu ruang.
- Untuk membuat saus gula merah, siapkan wajan lalu masukkan 250 gram gula merah yang telah disisir halus serta 200 ml air putih dan 1 lembar daun pandan.
- Biarkan gula merah mendidih diatas api sedang, lalu matikan kompor dan tuangkan ke dalam wadah bersih kemudian sisihkan sementara.
- Sekarang siapkan wajan untuk membuat kuah santan, lalu masukkan 300 ml santan kelapa dan tambahkan dengan 1 lembar daun pandan serta ¼ sendok teh garam.
Baca Juga: Tanpa Tepung! Kue Coklat Ini Bisa Jadi Hampers Lebaran Untuk Kerabat Terdekat, Gini Cara Buatnya
- Setelah itu aduk hingga tercampur rata, lalu siapkan gelas atau mangkuk dan masukkan es batu secukupnya.
- Kemudian masukkan bongko pandan yang telah dipotong menjadi beberapa bagian, lalu tuangkan kuah santan dan saus gula merah.
- Es bongko pandan siap disajikan sebagai menu buka puasa yang manis dan seger banget.***