BERITASUKOHARJO.com – Cari resep gulai ayam yang enak untuk menu spesial hari raya Lebaran? Kali ini artikel ini akan memberikan rekomendasi resep gulai ayam yang bisa kamu coba.
Untuk resep gulai ayam ini, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti kentang sebagai sumber karbohidratnya jika ingin menyantapnya tanpa nasi.
Dijamin gulai ayam untuk menu hari raya Lebaran ini rasanya sangat lezat, gurih, bumbunya meresap ke dalam daging, pokoknya bikin nagih.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, simak selengkapnya resep gulai ayam berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Daging ayam 1 ½ kg
Kentang 500 gram
Bawang merah 18 siung
Bawang putih 5 siung
Cabe merah besar
Kemiri 5 butir
Ketumbar 1 sdm
Kunyit 3 cm
Lengkuas 5 cm
Jahe 3 cm
Serai 2 batang
Daun kunyit 1 lembar
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Santan 400 cc
Garam sesuai selera
Minyak goreng 7 sdm
Air 400 cc
Berikut cara membuat sajian gulai ayam:
1. Pertama, ambil blender dan masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, cabe merah, dan kemiri.
2. Setelah itu, tambahkan air secukupnya, lalu blender halus semua bumbu sampai tercampur dengan merata.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu masukkan bumbu halus tadi, kemudian aduk-aduk sampai rata dan masak sampai matang.
4. Setelah bumbunya matang, lalu masukkan serai, daun salam, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, dan juga ketumbar, aduk-aduk rata lagi.
5. Masukkan potongan daging ayam, lalu aduk-aduk sampai ayamnya tercampur merata dengan bumbu gulainya.
6. Tuangkan 400 cc air, lalu aduk-aduk kembali dan masak sampai daging ayam matang dan kuah gulainya mendidih.
7. Masukkan garam secukupnya, lalu aduk-aduk rata sebentar dan tutup wajannya, kemudian masak gulai ayam hingga meresap bumbunya.
8. Setelah itu, masukkan potongan kentang, lalu aduk-aduk lagi hingga rata dan masak sampai kentang menjadi empuk serta matang.
9. Tuangkan santan sebanyak 400 cc, lalu aduk-aduk rata terus supaya santannya tidak pecah, masak hingga mendidih.
10. Jangan lupa setelah mendidih koreksi rasanya, jika ada yang kurang bisa ditambahkan lagi bumbunya sampai pas.
11. Angkat dan sajikan gulai ayam di piring saji, siap untuk dinikmati bersama keluarga.
Kamu bisa menyajikan menu gulai ayam ini dengan nasi, ketupat, atau lontong sesuai selera saja.
Selamat mencoba. ***