BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep kue bangkit jadul lumer dan anti keras untuk sajian Lebaran yang bikin nostalgia. Ayo siapa yang sedang mencari cara membuat kue kering satu ini? Kalau Anda salah satunya, yuk simak artikelnya hingga beres.
Tidak terasa bahwa bulan puasa sebentar lagi akan berakhir dan orang-orang sudah mulai sibuk mencari resep untuk sajian Lebaran dan salah satunya adalah kue kering dimulai dari nastar sampai kue kekinian.
Kalau berbicara soal kue kering tentunya resep kue bangkit jadul juga merupakan salah satu yang dicari banyak orang ketika berbicara sajian Lebaran. Hal itu disebabkan karena kue ini meskipun zaman dulu tapi rasanya tetap disukai semua orang.
Masalahnya adalah kue bangkit jadul ini jika tidak hati-hati membuatnya, maka hasilnya bisa keras dan jadinya gagal. Namun sekarang Anda tidak perlu khawatir karena dengan resep ini, kue yang dibuat jadi lumer dan anti keras.
Lantas bagaimana cara untuk membuatnya? Berikut ini resep kue bangkit jadul lumer dan anti keras yang sudah dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @vitakwee.
Bahan-Bahan:
500 gr tepung sagu/ tapioka
4 lembar daun pandan
125 -150 gr gula halus
50 margarin
50 gr butter
100 ml santan (1 bungkus santan instan + air)
1 saset susu bubuk (27 gr)
½ sdt vanili bubuk
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama adalah oven 500 gr tepung sagu atau tapioka di suhu 150 derajat Celcius selama 15 menit. Bisa juga disangrai ayak sampai tepung jadi ringan lalu biarkan semalaman (2 hari sebelum digunakan) hasilnya setelah diayak kurang lebih jadi 435 gr.
2. Selanjutnya masukkan ½ sdt vanili bubuk, 50 gr margarin, dan 50 gr butter ke dalam wadah.
3. Masukkan juga 125-150 gr gula halus, lalu mixer sebentar asal rata saja adonannya.
4. Berikutnya masukkan 1 saset susu bubuk (27 gr) dan aduk merata pakai spatula.
Baca Juga: Resep Kue Kering Kekinian untuk Isian Toples Lebaran, Isiannya Nyoklat Banget Bikin Suka
5. Lanjut dengan memasukkan 435 gr tepung sagu atau tapioka yang sudah didiamkan serta 100 ml santan (1 bungkus santan instan + air), aduk menggunakan tangan sampai semua tercampur rata dan berbulir.
6. Langkah berikutnya, ambil adonan dan masukkan ke dalam cetakan sampai penuh lalu tekan dan padatkan.
Perhatikan bahwa jangan ditekan kuat-kuat karena nanti kuenya justru jadi keras.
Baca Juga: Resep Nastar Wisman, Anti Gagal dan Pasti Renyah Buat Isian Toples Lebaran 2023
7. Sisir tepung tidak terpakai menggunakan scraper dan keluar kue lalu susun di atas loyang.
8. Berikutnya tinggal panggang pada suhu 150-160 derajat Celcius selama 35 menit atau sampai kue matang.
9. Keluarkan dari oven jika sudah matang dan tunggu dingin.
10. Sekarang kue bangkit jadul sudah siap untuk jadi sajian Lebaran.
Baca Juga: Resep Kue Satu Ngeprul dan Putih untuk Isian Toples Lebaran, Ada Trik Biar Anti Gagal
Itulah resep kue bangkit jadul lumer dan anti keras untuk sajian Lebaran yang bikin nostalgia. Bagaimana? Sudah tau triknya supaya kuenya jadi anti keras dan lumer bukan? Simpan resepnya dan praktikkan. Semoga bermanfaat.
Ikut artikel lain di Google News.***