BERITASUKOHARJO.com – Bulan Ramadhan memiliki pelunga bagus untuk ide jualan takjil. Walau hanya buka lapak di depan rumah, Anda akan hasilkan keuntungan. Lumayan tambah pemasukan.
Nah, ide jualan takjil kali ini bernama sosis solo. Memiliki bentuk mirip lumpia, bedanya sosis solo memiliki isian suwiran ayam. Mantap bukan?
Kalau penasaran bagaimana cara membuat sosis solo, mari intip resepnya di artikel ini. Siap-siap untung besar dari ide jualan takjil depan rumah.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat sosis solo buat ide jualan takjil dari Youtube tri pujis.
Bahan Isian:
1/2 kg daging ayam fillet
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
100 ml santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: Kesukaan Sejuta Umat Nih! Resep Sayap Ayam Madu Pedas, Ide Menu Buka Puasa Paling Mantap
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang sereh
Bahan Kulit:
2 butir telur
1/2 sdt garam
300 gr tepung terigu
550 ml air
2 sdm minyak
Tambahan:
2 butir telur untuk baluran saat digoreng
¼ sdt kaldu bubuk
Langkah Pembuatan:
1. Rebus air secukupnya hingga mendidih. Lalu, gunakan untuk merebus ½ kilogram daging ayam fillet. Tunggu sampai matang.
2. Setelah itu, diamkan sebentar dan suwir ayam hingga selesai. Sisihkan.
3. Buat bumbu ulek dengan 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, dan 3 butir kemiri. Ulek sampai halus.
4. Tuang sedikit minyak. Panaskan. Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu, masukkan ayam suwir dan aduk sampai rata.
Baca Juga: Auto Langsung Kenyang! Begini Resep Roti Coklat Susu Buat Cemilan Buka Puasa, Dijamin Ketagihan
5. Tambahkan 100 ml santan (1 bungkus santan instan dan diberi air(, 1 batang serai, 2 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam. Masak kembali.
6. Bumbui menggunakan 1,5 sdt gula, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, dan 1/2 sdt merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
7. Selanjutnya buat kulit. Kocok lepas 2 butir telur dengan diberi ½ sdt garam. Lalu, masukkan 300 gram tepung terigu dan 550 ml air secara bertahap sambil terus diaduk. Adonan akan tampak encer. Beri 2 sdm minyak juga.
Baca Juga: Olahan Nasi Gila buat Buka Puasa, Segila Rasanya! Walau Cuma Bahan Seadanya tapi Malah Enak
8. Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang 1 centong adonan. Goyangkan agar rata. Panggang sampai bagian atas kering. Lakukan sampai selesai.
9. Kemudian, memberi isian. Ambil selembar kulit. Bei sisian secukupnya. Gulung dan beri air sebagai perekat diujung. Ulangi hingga bahan habis.
10. Siapkan kocokan telur dengan diberi ¼ sdt lada bubuk. Aduk rata. Nanti akan digunakan sebagai bahan pencelup.
Baca Juga: Beda dari Biasanya, Resep Cumi Isi Tahu Kuah Pedas Segar Malah Habis Duluan, Ide Menu Buka Puasa
11. Panaskan minyak goreng yang banyak. Celupkan sosis ke kocokan telur dan masukkan ke wajan. Goreng sambil sesekali dibalik.
12. Jika sudah berubah warna menjadi kecoklatan, maka bisa diangkat. Sosis solo isi ayam siap disajikan. Selamat mencoba!***