BERITASUKOHARJO.com – Sudah ada ide untuk membuat isian toples kue kering Lebaran 2023 belum nih ibu-ibu?
Kalau belum bisa coba buat kue kering kurma yang rasanya gurih, manis, renyah dan awet anti melempem.
Siapa bilang buah kurma cuma bisa dibuat jadi jus, cake atau aneka minuman segar saja. Ternyata buah kurma bisa juga lho dibuat jadi kue kering yang super enak dan cocok jadi isian toples saat Lebaran nanti.
Baca Juga: Lengkapi yuk, Isian Toples Lebaran dengan Membuat Kukis Kurma, Cocok Juga lho Buat Ide Jualan!
Bahan-bahan untuk membuat kue kering kurma ini sangat simple dan tidak banyak. Secara umum bahan-bahan yang digunakan hampir sama seperti membuat kue kering pada umumnya. Bedanya hanya ada tambahan buah kurma untuk proses membuat adonan.
Sekilas adonan kue kering kurma ini hampir sama dengan adonan kue semprit. Kunci agar adonanya kokoh dan tidak mudah rapuh sebaiknya setelah adonan selesai dibuat disimpan dulu di dalam kulkas semalaman agar adonan kue jadi lebih kuat tidak mudah hancur.
Penasaran bagaimana resep kue kering kurma? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @lestarisahidin, berikut bahan dan cara membuat kue kering kurma yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan:
175 gram margarin
75 gram butter
125 gram gula halus
2 buah kuning telur
Bahan Kering Ayak
325 gram tepung terigu protein rendah
1 sachet susu bubuk
50 gram tepung maizena
½ sendok teh vanila bubuk
Secukupnya kurma buang bijinya lalu potong dadu kecil-kecil
Cara Membuat Kue Kering Kurma:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat kue kering kurma adalah kocok terlebih dahulu butter, margarin, dan gula pasir sampai semua bahan tercampur rata.
2. Jangan dikocok terlalu lama ya agar ketika panggang adonan kue tidak meleber kemana-mana. Adonan yang dikocok terlalu lama akan membuat teksturnya jadi encer sehingga ketika dipanggang justru akan luber adonannya tidak kokoh.
3. Tambahkan telur lalu mixer kembali masukkan bahan kering mixer kembali sebentar saja lalu ratakan menggunakan spatula.
Baca Juga: Olah Kurma Menjadi Ice Cream yang Lembut Banget Untuk Takjil Buka Puasa
4. Tambahkan potongan kurma aduk lagi sampai rata, ambil setengah sendok makan adonan bulatkan lalu tata di dalam loyang dan tekan menggunakan garpu.
5. Panggang dengan suhu 120 sampai 150 derajat celcius sampai matang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya.
6. Kalau sudah matang keluarkan dair oven dinginkan sebentar. Setelah dingin baru masukkan kue kering kurma ke dalam toples kedap udara agar kue kering awet dalam waktu lama.
Mudah sekali bukan membuat kue kering kurma untuk isian toples Lebaran 2023? Daripada beli terus kue kering lebih baik coba buat sendiri. Resepnya simple, bahan-bahan yang digunakan juga tidak banyak.
Selamat mencoba.***