BERITASUKOHARJO.com - Buat para Ibu-ibu yang sudah bangun tapi masih bingung mau masak apa hari ini untuk menu sahur?
Ayo masak ceker woku saja di rumah, dijamin rasanya enak dan kuahnya segar banget, loh. Pasti para anggota keluarga akan lahap makan ceker woku ini.
Ceker woku ini sangat cocok dihidangkan untuk menu sahur di rumah, karena penyajiannya sangat praktis.
Untuk itu, Ibu-ibu wajib coba resep ceker woku ini di rumah, ya. Penasaran bagaimana resep dan cara masak ceker woku yang enak?
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap ceker woku dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
500 gr ceker ayam
1 batang daun bawang
2 batang seledri
2 buah tomat
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
500 ml air
2 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 batang serai
25 gr cabai rawit
50 gr cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr ceker ayam dan potong atau belah menjadi dua bagian agar tidak terlalu besar. Lalu, sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan 1 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri yang kemudian diiris tipis-tipis.
3. Setelah itu, iris-iris tipis juga 2 buah tomat merah dan sisihkan jika sudah, ya.
4. Setelah itu, siapkan blender untuk menghaluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih dan juga 1 ruas jahe.
5. Lalu, masukkan juga 25 gr cabai rawit dan 50 gr cabai merah keriting. Untuk yang suka pedas bisa ditambah cabai rawit lagi, ya.
6. Setelah itu, masukkan juga 1 ruas jahe dan 1 batang serai ke dalam blender tersebut dan tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.
Baca Juga: Menu Simple Super Enak dan Gurih, Soto Ceker yang Bisa Bikin Semua Orang Jadi Lahap Makan
Lalu, pindahkan bumbu halus tersebut ke dalam wajan yang juga sudah berisi sedikit minyak panas.
7. Lalu, tambahkan juga 2 lembar daun jeruk, daun salam dan tumis bumbu woku sampai harum dan matang, ya.
8. Setelah bumbu woku matang dan harum, masukkan ceker yang sudah dibersihkan tadi dan aduk-aduk sebentar agar ceker tercampur rata dengan bumbu.
9. Lalu, masukkan air sebanyak 500 ml dan aduk-aduk lagi. Tambahkan bumbu yaitu 2 sendok teh gula, 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
Aduk-aduk kembali dan masak cekernya sampai matang dan empuk, ya.
10. Bila sudah matang dan empuk, masukkan irisan daun seledri, daun bawang, dan irisan tomat.
Aduk-aduk sebentar agar tercampur rata dan hingga daun seledri, daun bawang dan tomat itu layu.
Bila sudah mulai layu juga, angkat dan sajikan ceker woku ini dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***