BERITASUKOHARJO.com - Meski masih luamayan lama, apakah Anda sudah memiliki ide hampers Lebaran untuk sanak keluarga dan kerabat?
Jika belum, yuk coba ganti kue kering menjadi dessert klapertart yang manis dan creamy untuk hampers Lebaran tahun ini.
Rasa manis dan creamy pada klapertart sebagai hampers Lebaran ini dijamin bikin kalap sekali icip karena sangking enaknya.
Baca Juga: Punya Tape Singkong? Yuk Dibuat Jadi Muffin Keju yang Manis dan Lembut, Cocok Jadi Isian Snack Box
Karena digunakan sebagai hampers Lebaran, sebaiknya Anda mengemas klapertart tersebut dengan toples kaca kecil dan dimasukkan ke dalam kardus khusus makanan sehingga tidak akan mudah bocor dan tumpah.
Penasaran bagaimana cara membuat klapertart untuk hampers Lebaran? yuk ikuti resep dibawah ini seperti yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Hel.
Bahan Membuat Klapertart:
75 gram gula pasir
50 gram tepung maizena
½ sendok teh garam
2 butir kuning telur
½ sendok teh vanili bubuk atau pasta
200 ml air kelapa muda
350 ml susu full cream
30 gram margarin
Daging buah kelapa
Bahan Lapisan:
2 butir putih telur
1 sendok makan gula pasir
Topping Klapertart:
Bubuk kayu manis secukupnya
Kacang almond slice
Kismis
Cara Membuat Klapertart:
1.Siapkan wajan cembung anti lengket untuk memasak adonan klapertart, kemudian masukkan 75 gram gula pasir.
Baca Juga: Setengah Kg Tepung Bisa Jadi 7 Toples, Catat Resep Bikin Kue Gabus Super Renyah Disini
- Kemudian masukkan 50 gram tepung maizena lalu tambahkan dengan ½ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Setelah itu masukkan 2 butir kuning telur lalu tambahkan dengan ½ sendok teh vanili bubuk atau pasta, aduk hingga tercampur rata.
- Berikutnya tuangkan 200 ml air kelapa muda lalu tambahkan dengan 350 ml susu full cream, aduk kembali hingga adonan klapertart tercampur rata.
- Selanjutnya masukkan 30 gram margarin lalu masak adonan klapertart diatas api sedang sambil terus diaduk, jika sudah mengental maka tambahkanlah daging buah kelapa secukupnya yang telah dikerok.
- Kemudian masak adonan klapertart hingga mengental dan meletup-letup, lalu matikan kompor dan diamkan sementara agar suhu panasnya menurun.
- Setelah tidak terlalu panas, masukkan adonan klapertart ke dalam toples kaca kecil lalu tambahkan bagian atasnya dengan whipped cream yang terbuat dari kocokan 2 putih telur dan 1 sendok makan gula pasir.
Baca Juga: Wow Cantik Banget! Kue Keciput Pelangi Ini Manis dan Renyah, Begini Cara Buatnya
- Berikutnya masukkan berbagai macam topping seperti bubuk kayu manis, kacang almond yang telah dislice dan beberapa kismis.
- Kemudian masukkan adonan klapertart ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 150 sampai 160 derajat celcius selama 15 menit.
- Setelah bagian atasnya sedikit mengeras, keluarkanlah klapertart dari oven dan siap dikemas untuk hampers Lebaran.***