BERITASUKOHARJO.com – Salah satu ketakutan terbesar bagi pemula bisnis isian toples Lebaran adalah jualan jadi berjamur dan tidak tahan lama. Jika ingin nastar anti jamur dan tetap awet tahan lama, simak trik ini saja.
8 trik sederhana dalam artikel ini dijamin bisa buat nastar untuk ide jualan isian toples Lebaran bisa benar-benar anti jamur dan tetap awet tahan lama. Hal ini akan membuat jualan lebih aman dan tidak takut rugi jika lama terjual.
Hasil olahan nastar yang anti jamur dan tetap awet tahan lama pastinya bisa juga jadi salah satu daya tarik pembeli agar selalu beli dan beli lagi.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum 8 trik agar nastar untuk isian toples Lebaran anti jamur dan tetap awet tahan lama dari kanal YouTube Pawon Mak Zaki.
1. Pastikan selai nanas benar-benar kering
Siapa yang sangka ternyata trik pertama agar nastar anti jamur dan tetap awet tahan lama adalah memastikan kualitas selai nanas.
Selai nanas yang dianggap berkualitas adalah selai dengan tekstur yang cukup kering dan tidak banyak mengandung air.
Selai nanas dengan tekstur lunak dan terlalu lembek atau basah akan membuat jamur mudah tumbuh dan cepat berkembang karena nastar cenderung lebih lembab.
Oleh karena itu, penting sekali membuat selai nanas sendiri untuk isian nastar. Dengan membuatnya sendiri, kualitas selai nanas akan lebih mudah ditentukan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Bakso Terenak di Yogyakarta, Nomor 5 Paling Legendaris, Sudah Buka 7 Cabang
2. Gunakan suhu yang pas saat memanggang
Selain memperhatikan kualitas selai nanas yang benar-benar kering, suhu pemanggangan juga sangat penting untuk diperhatikan.
Pada saat memanggang nastar, usahakan untuk menggunakan suhu antara 150-175 derajat celcius disesuaikan dengan oven masing-masing.
Penerapan trik ini selain membuat nastar anti jamur dan tetap awet tahan lama juga dapat menghasilkan isian toples Lebaran yang matang merata dan tidak gosong.
3. Tukar posisi loyang
Trik ini sering sekali diabaikan terutama oleh pemula yang menggunakan oven tangkring. Proses penukaran posisi loyang sebenarnya harus dilakukan karena terkadang panas tidak cukup merata.
Cobalah untuk menukarkan posisi loyang saat memanggang agar semua adonan mendapatkan suhu yang sama.
Selain membuat nastar anti jamur dan tetap awet tahan lama, trik ini bisa juga mengontrol agar nastar untuk isian toples Lebaran tidak mudah hangus.
4. Beri olesan sebelum dipanggang
Beberapa resep menganjurkan untuk memberikan olesan kuning telur di atas permukaan nastar saat setengah matang.
Akan tetapi jika untuk tujuan penyimpanan jangka panjang, lebih disarankan untuk memberi olesan saat adonan isian toples Lebaran tersebut hendak dipanggang.
Hal ini karena, apabila olesan tidak matang maka nastar akan jadi lebih lembab dan tentunya akan mudah berjamur.
Jika ingin hasil nastar anti jamur dan tetap awet tahan lama memang paling pas mempraktikkan trik mengoleskannya sebelum dipanggang.
Baca Juga: 3 Resep Olahan Ayam untuk Buka Puasa dan Sahur, Bisa untuk Seminggu Bareng Keluarga
5. Simpan dengan cara yang benar
Tentunya trik cara penyimpanan perlu dipahami dengan seksama agar nastar anti jamur dan tetap awet tahan lama.
Pastikanlah sebelum memasukkan ke dalam toples, nastar sudah dalam kondisi benar-benar dingin tidak panas apalagi hangat.
Keadaan nastar yang panas atau hangat akan membuatnya berembun dan nastar jadi lebih lembab.
6. Sangrai tepung
Banyak yang melewatkan tahap sangrai tepung sebelum digunakan untuk membuat adonan karena dinilai cukup merepotkan.
Padahal dengan proses sangrai ini tepung akan jauh lebih kering dan hasil nastar kemungkinan besar tidak akan lembab.
Meskipun begitu, trik ini sebenarnya tidak wajib dipraktikkan karena hasil nastar bisa tetap kering dan matang sempurna asalkan saat proses pemanggangan dilakukan dengan tepat.
Baca Juga: Resep Sayur Sop Ala Catering! Cocok untuk Menu Sahur dan Buka Puasa, Kaldunya Segar dan Lezat
7. Gunakan emplex
Emplex merupakan bahan yang biasanya digunakan untuk perenyah dan pengawet kue sehingga pemula di bisnis ini bisa menggunakannya agar nastar anti jamur dan tetap awet tahan lama.
8. Gunakan silica gel
Untuk tujuan penyimpanan jangka panjang, penambahan silica gel pada kemasan nastar bisa jadi trik yang pas agar nastar anti jamur dan tetap awet tahan lama.
Jika tidak ada silica gel, bisa juga memanfaatkan garam yang dibungkus dengan tisu supaya isian toples Lebaran tetap kering anti lembab.
Nah, itulah 8 trik khusus yang bisa diikuti pemula bisnis isian toples Lebaran agar jualan nastar anti jamur dan tetap awet tahan lama. Selamat mencoba.***