BERITASUKOHARJO.com – Salah satu takjil yang sering dijadikan ide jualan oleh orang adalah kue talam, kue talam ini bisa dibuat dengan varian rasa.
Kali ini akan dibagikan cara membuat kue talam rasa pandan, ini sangat cocok jika dijadikan ide jualan takjil.
Orang-orang pasti banyak yang suka dan beli kue talam pandan ini untuk buka puasa Ramadhan, dijamin cita rasa tradisionalnya tetap terjaga dan khas.
Penasaran dengan cara membuat kue talam pandan untuk ide jualan takjil ini? Yuk simak saja dan praktikkan di rumah langkah-langkah berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Erlita.
Baca Juga: WAJIB COBA, TOP 5 Wisata Kuliner Malam di Semarang, Nomor 5 Kesohor hingga ke Luar Kota
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Adonan hijau:
25 lembar daun pandan
700 ml santan segar
2-3 tetes pasta pandan
150 gram tepung beras
80 gram tepung tapioka
½ sdt garam
125 gram gula pasir
Adonan putih:
50 gram tepung beras
30 gram tepung tapioka
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
1 bungkus vanili bubuk
250 ml santan segar
Baca Juga: 3 Kriteria UMKM di Masa Depan, Kamu Para Pelaku Bidang Ini, Sudah Masuk di Salah Satunya?
Berikut cara membuat kue talam pandan:
1. Ambil daun pandan sebanyak 25 lembar, lalu cuci dengan air sampai bersih, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Siapkan sebuah blender, lalu masukkan semua daun pandan yang sudah dipotong-potong tadi, lalu masukkan 700 ml santan, blender hingga halus.
3. Setelah jus pandan sudah halus, lalu saring ke dalam wadah, kemudian masukkan 2 tetes pasta pandan, aduk-aduk rata.
4. Ambil sebuah wadah, lalu masukkan bahan-bahan seperti 80 gram tepung tapioka, 150 gram tepung beras.
5. Masukkan juga 125 gram gula pasir dan ½ sdt garam, lalu aduk-aduk adonan sampai semuanya tercampur dengan rata.
6. Tambahkan jus pandan yang sudah dibuat tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya, sisihkan sementara.
7. Selanjutnya, buat adonan putihnya, masukkan ke dalam wadah bahan-bahan yaitu 30 gram tepung tapioka, 50 gram tepung beras.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Bikin Lidah Kucing Coklat Keju, Cocok untuk Suguhan Cemilan Tamu Lebaran 2023
8. Masukkan 1 sdm gula pasir, 1 bungkus vanili, dan ½ sdt garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan rata.
9. Setelah itu, masukkan 250 ml santan sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk rata, kemudian sisihkan sementara.
10. Panaskan alat kukusan, lalu masukkan cetakan kue talam, kemudian tuang 2 sdm adonan putih, kemudian kukus 5 menit.
11. Tuang adonan hijau dan masukkan potongan nangka, lalu tuang kembali adonan sampai penuh, kukus selama 20 menit.
12. Setelah matang, lalu angkat dan dinginkan kue talam pandan, lalu keluarkan dari dalam cetakan, kemas dengan mika plastik, siap dijual.
Itulah cara membuat kue talam pandan untuk ide jualan takjil buka puasa di bulan Ramadhan.
Selamat mencoba. ***