BERITASUKOHARJO.com - Buka puasa setelah minum takjil minuman segar bingung mau ngemil apa? Cobain deh, resep onde-onde berikut ini dijamin hasilnya anti alot, awet dan anti gagal.
Adapun cara membuat onde-onde anti alot, awet, dan anti gagal ternyata sangatlah mudah, Anda hanya perlu menggunakan sedikit teknik supaya onde-onde tidak mudah alot.
Resep onde-onde yang satu ini dijamin anti ribet, walaupun onde-onde ini menginap semalaman teksturnya tidak mudah alot, sehingga cocok untuk disajikan sebagai cemilan buka puasa.
Baca Juga: Wajib Dicoba! Isian Toples Lebaran 2023 Paling Banyak Diburu Bocil, Resep Putri Salju Keju
Termasuk hal yang sudah umum bagi masyarakat buka puasa dengan tidak makan nasi terlebih dahulu, melainkan mengutamakan cemilan setelah berbuka puasa, salah satunya dengan mencoba resep onde-onde berikut.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @linagui.kitchen, membagikan resep dan cara membuat onde-onde anti alot, awet dan anti gagal sebagai cemilan buka puasa.
Bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 25 gr tepung beras
- 50 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 gr kentang kukus haluskan
- 200 ml air
- Wijen
- Minyak goreng
- Isian pandan mung bean
Baca Juga: Ide Unik Isian Toples Lebaran 2023, Mudah dan Hemat, Bikin Bocil Betah Ngemil, Chocolate Cookies
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan mulai dari tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam, kentang kukus yang sudah dihaluskan, dan air.
2. Cara menjadikan adonan onde-onde kalis, tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung.
3. Siapkan isian terlebih dahulu, Anda bisa menggunakan isian instan seperti pandan mung bean atau Anda bisa menggunakan isian kacang hijau.
4. Jika menggunakan isian kacang hijau cukup Anda kukus terlebih dahulu bagian kuning pada kacang hijau, kemudian ditumbuk dan diberi gula.
5. Untuk takaran onde-onde bagian isiannya seberat 11 gram untuk kulitnya seberat 25 gram.
6. Ambil adonan kulit onde-onde, kemudian pipihkan, beri isian lalu bungkus dan tutup bulatkan sampai permukaan halus mulus.
Baca Juga: Atur Pola Tidurmu Saat Bulan Puasa Ramadhan, Awas Jangan dibuat Begadang Terus, ya
7. Balur dengan wijen sampai semuanya rata, lalu bulatkan kembali sampai sedikit ditekan-tekan supaya wijen menempel dan tidak mudah lepas pada saat digoreng.
8. Siapkan wajan dengan berisi minyak secukupnya, nyalakan api kecil, jika minyak mulai hangat masukkan onde-onde dan diamkan hingga terlihat minyak mulai mengeluarkan gelembung.
9. Tunggu onde-onde hingga mengapung, aduk-aduk perlahan sambil diputar lalu lanjut dimasak dengan api sedang.
10. Kunci supaya onde-onde tidak cepat alat, masak hingga kulit kokoh dan berwarna kekuningan agar tetap bulat bentuknya walaupun sudah dingin.
11. Angkat onde-onde, tiriskan kemudian hidangkan onde-onde untuk cemilan buka puasa Anda bersama keluarga.
Selamat mencoba.***