BERITASUKOHARJO.com - Berikut cara membersihkan kolang-kaling agar tidak berlendir, tidak asam, tetap lembut, dan awet lama.
4 cara ini wajib diketahui, terutama bagi penjual makanan yang mengolah bahan makanan buah kolang-kaling ini.
Saat menjual manisan kolang-kaling, minuman, atau kolak, memang sering kali cepat basi. Hal ini bukan saja disebabkan cara pengolahan makanan tersebut, tapi juga bisa karena tidak tahu bagaimana cara mengolahnya dengan baik.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Ramadhan dan Shalat 5 Waktu Hari ke 10-30 Untuk Kabupaten Sukoharjo dan Sekitarnya
Tidak hanya para penjual makanan yang harus tahu, penjual kolang-kaling juga wajib tahu agar tidak rugi lagi. Setelah mengetahui 4 cara membersihkan-nya ini, dijamin kolang-kaling kamu tampak masih baru dan awet lama.
Sebelum itu, kamu wajib tahu memilih kolang-kaling yang bagus saat membelinya di pasar. Tips yang harus kamu lakukan adalah pertam, kolang kaling harus masih segar, tidak kuning, bening tapi agak kusam, dan kenyal.
Nah, agar lebih paham lagi, simak secara lengkap 4 cara membersihkan kolang-kaling agar tidak berlendir, tidak asam, tetap lembut, dan awet lama yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari beberapa sumber:
1. Cuci dengan Air Keran
Cara pertama membersihkan kolang-kaling yang benar adalah mencucinya dengan air keran. Hal ini berfungsi agar kolang kalingnya kesat dan tidak bau sambil digosok secara lembut.
Jangan lupa buang mata kolang-kaling karena ini yang menyebabkan tidak segar dan cepat busuk.
2. Rendam di Dalam Air Beras
Saat mencuci beras airnya jangan dibuang. Manfaatkan untuk merendam kolang-kaling. Manfaatnya menggunakan air cuci beras untuk merendam kolang kaling ini adalah agar kesat dan tidak bau.
Untuk proses perendaman pertama ini dilakukan sebentar saja.
Baca Juga: Rekomendasi 10 Wisata Alam Terpopuler di Kebumen yang Wajib Dikunjungi Bersama Keluarga Saat Liburan
3. Cuci dengan Air Keran Lagi
Setelah direndam dengan air beras cuci, dengan air keran lagi. Jangan lupa gosok pelan permukaan kolang-kaling untuk memastikan tidak ada lendir yang menempel lagi.
4. Rendam di dalam Air Beras Kembali
Untuk tahap ketiga rendam lagi dengan air beras. Tahap ketiga ini bisa dilakukan untuk memastikan tidak ada lendir dan baunya lagi. Proses perendaman ketiga ini selama 2 jam lalu cuci dengan air keran lagi.
Baca Juga: Buat Lebaran 2023 Anda Ramai Dengan Cobain Resep Opor Ayam Sebagai Pendamping Ketupat
Demikianlah 4 cara membersihkan kolang-kaling. Jika kamu melakukan proses membersihkan kolang-kaling sampai empat tahap ini, maka kolang kaling kamu dijamin tidak berlendir, asam, lembut dan awet lama.
Namun ada juga yang harus kamu ketahui, yaitu setelah kolang-kaling bersih jangan direndam lagi dengan air, tapi cukup ditiriskan saja jika ingin memasaknya langsung.***