BERITASUKOHARJO.com - Buat Lebaran 2023 Anda makin ramai dengan makan besar bersama keluarga Anda, apalagi menikmati opor ayam sebagai pendamping ketupat di Lebaran 2023 yang akan datang nanti.
Adapun opor ayam selain digunakan sebagai pendamping ketupat di Lebaran 2023, Anda bisa menyajikannya di berbagai menu harian Anda atau Anda bisa menyajikan sebagai menu di acara formal atau non formal.
Opor ayam memiliki rasa yang sangat favorit apabila dinikmati bersama nasi maupun ketupat, karena tekstur rasanya yang sangat gurih dipadu dengan aroma rempah-rempahnya yang sangat khas.
Baca Juga: Ide Usaha Bisnis Rental Pakaian, Modal Barang Sendiri Bisa Jadi Cuan
Selain biasa disajikan untuk Lebaran 2023, opor ayam ini juga bisa Anda jadikan menu berbuka puasa di Ramadhan 2023, dijamin resep opor ayam ini anti gagal dan hasilnya memuaskan.
Berikut dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @mrs_elika, membagikan resep dan cara membuat opor ayam yang bisa Anda coba untuk menu Lebaran 2023.
Bahan:
- 1 ekor ayam pejantan potong-potong
- 2 liter santan
- 2 batang serai memarkan
- 6 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas memarkan
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Secukupnya minyak sayur
- Bawang merah goreng
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 8 butir bawang putih
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- 8 butir kemiri
- 1 ruas jempol kunyit bakar
- 1 sdt lada
Cara Membuat:
1. Siapkan ayam, bersihkan dengan kucuran air jeruk nipis, potong-potong ayam sesuai selera dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, dan lada bubuk.
3. Tumis bumbu halus tadi sampai berbau harum, kemudian sampai bau lagunya hilang, lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai layu.
4. Selanjutnya tuangkan santan, atau Anda bisa menggunakan santan instan, lalu aduk hingga rata dan tunggu mendidih.
5. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong tadi, atau Anda bisa merebus ayam terlebih dahulu dan buang airnya.
Baca Juga: Resep Selai Nanas untuk Kue Nastar 1 Kg Tepung Anti Gagal, Legit dan Cantik Tampilannya
6. Tambahkan garam pada opor ayam, gula dan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai bumbu merata.
7. Tunggu ayam hingga empuk, jika ayam sudah empuk dan kuah sudah menyusut pada ayam jangan lupa koreksi rasa.
8. Jika opor ayam sudah pas dan enak matikan kompor, lalu sajikan opor ayam bersama dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.
9. Anda bisa menyajikan opor ayam selain dengan ketupat, Anda bisa menyajikan dengan nasi hangat, atau jika Anda hanya memiliki lontong, Anda juga bisa menikmatinya bersama dengan lontong.
Dijamin resep opor ayam kali ini cocok untuk Anda sajikan untuk menu utama di Lebaran 2023 nanti.
Selamat mencoba.***