BERITASUKOHARJO.com – Makan kue pukis dengan berbagai varian mungkin sudah biasa, tapi makan kue pukis rasa alpukat sudah pernah atau belum?
Kalau kamu sedang bosan menyantap cemilan kue pukis dengan rasa itu-itu saja coba deh kue pukis rasa alpukat yang cocok juga untuk menu buka puasa nanti.
Ternyata resep kue pukis rasa alpukat super simple dan gampang dibuat. Hampir sama dengan membuat kue pukis pada umumnya. Bedanya hanya terletak pada tambahan bahan alpukat sebagai perasanya.
Makan kue pukis rasa alpukat rasanya kurang mantap kalau tidak ditemani dengan segelas teh hangat, kopi atau susu hangat. Nah, pas banget nanti menu buka puasa bisa mencoba kudapan ini bersama keluarga.
Penasaran bagaimana resep kue pukis rasa alpukat? BeritaSukoharjo.com sudah merangkum dari Instagram @aniktriwina, berikut bahan dan cara membuat kue pukis rasa alpukat yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
65 gram margarin lelehkan dan dinginkan
350 ml santan dengan tingkat kekentalan sedang
¼ sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Rebus santan, garam, dan daun pandan sebentar saja sampai hangat
170 gram gula pasir blender terlebih dahulu agar mengembang
2 butir telur
1 sachet susu kental manis
1 sendok teh ragi instan
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung terigu protein tinggi
¼ sendok teh vanila bubuk
1 sendok teh pasta perisa buah alpukat
Secukupnya wijen putih sangrai sampai matang
Cara Membuat Pukis Rasa Alpukat:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat kue pukis rasa alpukat adalah mixer telur dan gula sampai putih dan mengembang.
2. Turukan mixer ke kecepatan rendah lalu masukkan susu kental manis dan pasta alpukat. Mixer sebentar saja tambahkan ragi instan lanjut mixer.
3. Tambahkan vanili bubuk dan tepung sedikit demi sedikit selang seling dengan santan sampai tepung dan santan habis.
Baca Juga: Buat Kue Pukis Super Gampang Tanpa Mixer, Dijamin Ngembang dan Empuk! Cocok Jadi Ide Jualan Takjil
4. Terakhir, masukkan margarin yang sudah dilelehkan mixer sebentar sampai tercampur rata. Diamkan adonan selama 1 jam setelah 1 jam gunakan whisk aduk rata adonan untuk menghilangkan gas yang ada di dalamnya.
5. Ambil beberapa sendok adonan beri coklat pasta aduk sampai rata. Panaskan cetakan dengan api kecil oles cetakan dengan amrgain tipis-tipis.
6. Jika cetakan sudah panas tuang adonan ¾ hampir penuh cetakan. Tutup cetakan taburi dengan wijen putih ketika bagian atasnya masih lembap agar wijen bisa menempel.
kueBaca Juga: Ide Jualan Jajanan Pasar 1000an: Bikin Kue Pukis Rasa Brownies dengan Modal Irit 1 Telur Bisa Untung Selangit
7. Setelah matang, angkat dan sajikan pukis bersama teh atau kopi hangat untuk buka puasa.
Nah, mudah sekali bukan membuat kue pukis rasa alpukat? Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu banyak dan mudah dicara. Hasilnya bisa jadi kue pukis rasa alpukat yang enak.
Selamat mencoba.***